"Красна изба не углами, а красна пирогами " - русская поговорка

Творожная запеканка. А еще творожная запеканка может выглядеть вот так! Купила я в прошлом году на новый год две вот такие формы для кексов, но в нашей семье теперь пекут в них и кексы, и творожную запеканку. В виде новогодних ёлочек. Красиво, оригинально. Эксклюзив! Одну - для взрослых, другую - для детей. Шутка, конечно. Едят все вместе, на вечер не хватает. Ингредиенты: яйца куриные - 3 шт. сахар - 100 г творог 9% - 400 г крупа манная - 3 ст. л. сметана - стакан. изюм - горсть. соль - щепотка. Ингредиенты можно варьировать. Всегда получается вкусно. Приготовление: соединить манку со сметаной в миске для набухания на 20 минут, потом добавить творог, яйца, сахар, соль, в конце - изюм. Выложить в форму. Поставить выпекаться в духовку на 30-40 мин. при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Еда на все времена. Щи с кислой капустой - идеальное блюдо для всей семьи. Готовятся недолго - где-то час. Мясо режем на куски и обжариваем на сковороде на сильном огне. Затем перекладываем его в кастрюлю и варим. В это время режем и обжариваем до золотистого цвета 3 большие головки лука. Этот процесс займет не менее 10 минут. Как поджарится - выкладываем в кастрюлю. Почищенную картошку (немного, штуки 4, если крупные) и квашеную капусту (стакан-полтора) и еще рассол добавляем в кастрюлю к варящемуся там мясу с луком. Одну крупную морковь трем на терке и режем болгарский перец (половину 1 штуки), обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем в кастрюлю. В это время обжариваем помидоры на сковороде, можно штуки 2, желательно снять кожицу. Потолочь вилкой. Как станут оранжевыми - туда же, в кастрюлю. Промываем 2 столовые ложки пшена и добавляем его в бульон с мясом и овощами. Всё это должно еще кипеть минимум минут 20. Обжариваем на сковороде белые грибы (у меня порезанные хранятся в морозильнике и я достаю по мере надобности по горсточке). Грибы дают щам прекрасный грибной аромат. Когда грибы выложены в кастрюлю, обжариваем большую головку чеснока на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Режем укроп. Когда овощи достигнут практически готовности, добавляем лавровый лист. Солить рекомендуется в конце варки, чтобы мясо не стало жестким. Я добавляю также и сахар и пробую несколько раз, пока мне понравится на вкус. Когда время варки мяса составит не менее часа (мороженую свинину нужно варить не менее 40 минут, сырую больше часа обязательно, а это блюдо очень хорошо делать именно на свинине) и всё будет уже практически готово, добавляем зелень, она кипит 3 минуты, и тогда кладем в щи жареный чеснок. Как только он закипит, сразу выключаем. Это очень вкусное блюдо. Никогда не надоедает, нравится всем в любое время - хоть в обед, хоть на ужин. Со сметаной очень вкусно. Готовьте с удовольствием. Моих за уши не оттащишь.