"Красна изба не углами, а красна пирогами " - русская поговорка

Пеку я всё: печенье, вафли, торты, пироги, куличи. Экспериментирую всю жизнь. Всем нравится. Хочу познакомить читателей с интересными рецептами и тонкостями кулинарного искусства. Удачи!

подборка · 27 материалов

Мои страницы

2 дня назад

Мясо под майонезом. Блюдо на праздник.

С детства мама готовила нам это блюдо по праздникам, как только узнала его рецепт. Было это в 80-е годы, когда ничего "такого" мы не ели. Продуктов-то не было. Мы называли его "мясо под майонезом", хотя...

Мои страницы

1 месяц назад

Как я испекла куличи с открытки. Вкусно и бюджетно. Кафе и кофе отдыхают.

Если бы мне сегодня утром сказали, что вечером на моём столе будут красоваться самолично испеченные куличи, я бы, наверное, сильно посмеялась над этим человеком или сказала бы, что он совершенно не знает моих планов. Потому что никакие куличи печь я не собиралась. Думы мои были о другом: погода, рассада, удобрение снегом цветов, магазин и варка борща. Но, как известно, прогнозы сбываются только на 50 процентов, и те за три дня, а если день уже наступил, то любой прогноз хоть погоды, хоть настроения может измениться мгновенно...

Мои страницы

3 месяца назад

Голубцы

Плох тот блогер, который, говоря о витаминных достоинствах растений, не знает, что из них приготовить. Но я к их числу не отношусь. На прошлой неделе я писала о достоинствах капусты: И сегодня предлагаю вашему вниманию "голубцы"...

Мои страницы

3 месяца назад

Китайский повар отдыхает! Эту гору блинов напекла я сама. И в Суздале блинов я тоже не ем.

Сегодня Прощеное воскресенье. Куда ж без блинов? Традиция. Все сегодня пекут и едят блины - символ счастья. Символ сытости, здоровья, достатка. А также приближающегося окончания зимы. Встала пораньше с одной мыслью - напечь побольше блинов, чтобы всем хватило и все наелись. Продукты были куплены заранее: молоко, масло, мука. Остальное всегда у меня есть. Решила испечь блины на дрожжах. Это тоже искусство, будешь делать кое-как - не получится ничего. Приготовить опару надо умеючи. Решила освежить в памяти рецепт...

Мои страницы

3 месяца назад

Всё ещё покупаете кекс в магазине? Бюджет нашего изделия - 217,5 рубля.

Я начала печь вафли в электрической вафельнице с 10 лет. В возрасте 14-15 лет освоила печенье, торты и хворост. Мы занимались кулинарией вместе с мамой и младшей сестрой. Заставляла жизнь. Хотелось вкусного, а в магазинах торт трудно было купить это был дефицит. Вот и пекли сами. С работы мама приносила новые рецепты от своих коллег, и мы начинали печь что-то новенькое, вкусненькое. Популярны у старшего поколения, то есть у нас, ведь я и мои сверстники уже на пенсии, были и кулинарные книги. Получить такой подарок на любой праздник было большой радостью...

Мои страницы

4 месяца назад

Творожная запеканка. А еще творожная запеканка может выглядеть вот так! Купила я в прошлом году на новый год две вот такие формы для кексов, но в нашей семье теперь пекут в них и кексы, и творожную запеканку. В виде новогодних ёлочек. Красиво, оригинально. Эксклюзив! Одну - для взрослых, другую - для детей. Шутка, конечно. Едят все вместе, на вечер не хватает. Ингредиенты: яйца куриные - 3 шт. сахар - 100 г творог 9% - 400 г крупа манная - 3 ст. л. сметана - стакан. изюм - горсть. соль - щепотка. Ингредиенты можно варьировать. Всегда получается вкусно. Приготовление: соединить манку со сметаной в миске для набухания на 20 минут, потом добавить творог, яйца, сахар, соль, в конце - изюм. Выложить в форму. Поставить выпекаться в духовку на 30-40 мин. при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!