"Кулинарные секретики от Гали и Ко"-часть 1.
Итак, начинаем... "Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться"-говорил известный ученый- физиолог Брилья-Саварен. Уметь-это значит питаться правильно,необязательно изыскано и обильно, но умеренно, сытно и в определенное время. Еда-это, образно говоря, топливо,на котором работает наш организм, и разбираться в этом "топливе", знать о нем не обывательски, а грамотно, современно и даже научно важно для каждого из нас. Рассуждать о еде-это одно. Понимать в еде по настоящему-это другое...