Найти в Дзене
Советы и лайфхаки

Советы и лайфхаки

В этих статьях вы найдете советы и лайфхаки профессионального повара
подборка · 8 материалов
Как сделать куриные оладьи еще сочнее? Лайфхак в рецепте
Мне нравится это блюдо из-за его гибкости. Любите пожирнее? Возьмите филе бедра и обжаривайте в масле на сковороде. Хотите более щадящий вариант? Тогда берите грудку и готовьте в духовке. Не нравится перец? Используйте кабачки...
Лайфхак: чем заменить майонез?
Я совсем не майонезофоб. Отношусь к этому соусу уважительно и с любовью. Но это ж не единственный соус на планете! Вот, например, вариант заправки салатов, состоящий всего из двух основных ингредиентов...
Как сделать бульон вкуснее
Сегодня качестве небольшого лайфхака рассказываю, как сделать бульон вкуснее из подручных средств. Традиционные приправы не всегда под рукой, иногда новые покупать не хочется, поэтому расскажу вам метод "ароматизирую чем Бог послал". Наверняка у вас остаются стебли от зелени, обрезки овощей и всякое такое. Их смело можно добавлять в бульон! У меня вчера были стебли кинзы и базилика, зеленый лук, репчатый лук и морковь...