Домашний бармен

Настойка «Имбирная с мёдом» — это напиток, в состав которого входят имбирь, мёд и алкогольная основа (водка, самогон, спирт). Мёд балансирует излишнюю жгучесть имбиря, а цитрусовые (лимон, лайм) придают настойке кислинку. 1. Корень имбиря нужно очистить и измельчить с помощью мелкой тёрки или мясорубки. Полученную массу следует переложить в стеклянную банку, чтобы она настоялась. 2. Влейте алкогольную основу (водку, самогон, спирт) и добавьте мёд. Тщательно перемешивайте до полного растворения мёда в жидкости...

Настойка кардамона, приготовленная на водке, самогоне или спирте, отличается насыщенным пряным ароматом и характерным вкусом этой специи, который сопровождается легкими цитрусовыми нотками в послевкусии, придающими напитку свежесть. Традиционно её подают перед едой, чтобы стимулировать аппетит. Это также популярный выбор среди охотников и рыбаков, так как всего 1-2 рюмки помогают быстро согреться. 1. Семена кардамона нужно раздавить с помощью скалки и поместить в стеклянную емкость для настаивания...

Настойка «Перцовка с мёдом» — горькая настойка с сочетанием жгучего вкуса перца и медовых ноток. Для приготовления напитка лучше всего использовать мелконарезанную сушеную паприку, но также подойдет и порошок. Мед смягчает остроту перцовки и придает напитку легкую сладость. Рекомендуется использовать свежий липовый или цветочный мед, так как на гречишном меде вкус получается более резким. 1. В ёмкость для настаивания поместите перец-чили (не протыкая и не нарезая его). Добавьте корицу, ванильный сахар и горошины чёрного перца...

Эта настойка напоминает ликёр Лимончелло, но её приготовление проще и быстрее. Для получения напитка с минимальной сладостью можно вдвое сократить количество воды и сахара, оставив количество лимонного сока по рецепту. 1. С лимона нужно снять цедру. Из одного плода следует выжать сок и процедить его через сито или марлю, чтобы избавиться от мякоти. Очищенные лимоны больше не понадобятся и могут быть использованы в других рецептах. 2. В кастрюле смешайте воду, сахар и лимонный сок, затем поставьте на средний огонь и доведите до кипения...

«Аквавит» (норв. akevitt; швед. akvavit, дат. akvavit) — национальный скандинавский алкогольный напиток крепостью 37,5–50%. Название происходит от латинского выражения aqua vitae — «вода жизни». 1. Растолочь корицу и кардамон. 2. Смешайте все специи и цедру на сухой горячей сковороде. Обжаривайте на среднем огне 1-2 минуты, постоянно помешивая. Как только почувствуете сильный аромат пряностей, снимите сковороду с огня. Важно не пережарить...

Домашняя гранатовая настойка обладает насыщенным рубиновым цветом и ярко выраженным ароматом спелой вишни. Во вкусе гармонично сочетаются кисло-сладкие ноты с терпкими оттенками красного виноградного вина, которые плавно переходят в приятное горьковатое послевкусие. Гранатовый сок следует избегать контакта с металлическими предметами, такими как ножи и ложки. Окисление приводит к изменению цвета напитка с насыщенного рубинового на коричневый и придаёт ему специфический вкус. 1. Удалите с плодов кожуру и белые перегородки, так как они придают сильную горечь...