Новогоднее печенье

- Патока … Так… ОК, гугл, чем заменить патоку? …. - Печь или не печь ... - Ой, всё! Патоки нет, формочек нет и времени тоже нет. Без них обойдемся! Это я, каждый год, 31 декабря с первым снегом размышляю над судьбой пряничных человечков или имбирных пряников. Какие они все милые и яркие, улыбаются и машут с рождественских открыток и ложатся ровным слоем на блюда ловких домохозяек. Напечь, что ли …? В этом году всё получилось само собой. Только-только начался ноябрь, а в моей духовке уже загорает вторая партия тех самых человечков...

- Ой, посмотри, какая прелесть получается! Загляни в трубу - вдруг там Санта мешок оставил! - Мама, ну какой Санта! Там видна только глазурь для склеивания … Говорил же, что надо меньше выдавливать … Очевидно, что я получала больше удовольствия от всей этой приятной возни с пряничным домиком. В моё сорока-с-чем-то-летнее тело будто вселилась первоклассница, в то время как мой подросток стал за один вечер умудренным аксакалом. Прямо сцена из “Сказки о потерянном времени”. Мы пекли, собирали, украшали...

Едва увидев этот рецепт, я сразу вознесла его на пьедестал, даже ещё не приготовив по нему печенье. Во первых, он очень доступный — простые продукты, никаких миксеров. Во-вторых, без раскатывания. В-третьих, меня пленила формовка — при минимальных усилиях получаем очаровательный результат. В общем, всё, как я люблю. После того, как я испекла печенье, остудила и все попробовали, мы единогласно решили, что оно будет частым гостем в нашем доме даже после новогодних праздников. Это очень вкусно и быстро!...

Если ваше хобби - выпечка, то для вас это тоже самое сложное время в году, ведь ноги сами несут в отдел посуды, даже если вы пришли за туфлями и платьем. Срочно нужно купить те формочки для печенья, и двадцать пятую силиконовую лопатку, и вот эту милую скалку с орнаментом, и ещё одну форму для кекса ... А ещё нужно повертеть в руках новогоднюю посуду, прикоснуться к еловым веткам, показать язык своему отражению в большом стеклянном шаре… В этот раз голос разума оказался громче рекламных напоминаний о приближающемся празднике, я почти вышла из магазина, но … ...

Задорная итальянка с улыбкой на лице катала тонкие колбаски из теста. Из-под ее ловких рук на противень ложились рядком карамельные трости. “Чем не выбор для новогодних печенек?” - подумала я. Тем более, что такого раньше не делала - всегда интересно попробовать что-то новое. Получилось замечательно! Но, не скрою - пришлось повозиться, ведь у такой формовки есть нюансы. Я их все испытала на себе и постаралась максимально облегчить процесс. Так что вам, мои дорогие читатели, будет проще. Кстати,...