Выпечка

Хлеб-улитка с томатами, чесноком, укропом и базиликом. Мука-500 г Вода теплая-250 мл Дрожжи-7 г Сахар-1,5 ст. л. Соль-1 ч.л. Масло растительное- 2 ст.л. Для намазки смешать: томаты сушеные- 1 ч.л., укроп сухой-1 ч. л., базилик- 1 ч.л., чеснок измельченный свежий-16 зубчиков, масло растительное- 2 ст.л. Замесить эластичное тесто. Оставить на 20 минут. Затем разделить на 4 части. Из каждой руками растягивая, сформировать тонкую лепешку. Смазать ароматной смесью. Разрезать на три полоски и свернуть в рулет. Уложить "улитки" в формы маленькие, оставить на расстойку на 30-35 минут в теплое место. Хорошо прогреть духовку. Испечь хлеб при температуре 160 градусов примерно минут 40-45.

Багет. Мука в\с- 500 г Дрожжи сухие- 10 г Сахар- 20 г Масло растительное- 2 ст. л. Вода теплая -250 мл Соль- 1 ч.л. (без верха) Замесить тесто. Оно должно получиться достаточно эластичное. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут. Как только подойдет тесто, разделить на две части. Растянуть каждую часть в длинную полосу. Свернуть в плотный рулет, края защипать и положить в формы швом вниз. Сделать ножом надрезы наискосок. Оставить на минут на 30 для подъема багетов. На низ духовки поставить емкость с водой и включить на 160 градусов. Запекать в хорошо прогретой духовке 40-45 минут.

Горячий бутерброд сытный. Багет небольшой-1 шт (200 гр) Фарш-150 гр Сыр твердый-50 гр Майонез-2 ч.л. Паприка копченая-0,5 ч.л. Чеснок сухой-1\4 ч.л. Соль, перец душистый молотый-по вкусу. Фарш обжарить до готовности, добавить соль, чеснок, перец. Багет разрезать на "лодочки", смазать майонезом, посыпать паприкой. Выложить фарш на половинки багета, сверху щедро посыпать сыром натертым. Поставить в духовку запекать на 200 градусов, минут на 5-7. Не больше.