ТОРТЫ

Основа (Ваш бисквит): Крем и обсыпка: Полностью остывший бисквит поломайте на куски и измельчите в блендере до состояния мелкой крошки. Если блендера нет, можно подсушить пласт и натереть на терке. Уберите десерт в холодильник минимум на 2–3 часа. За это время крошка пропитается кремом, и вкус станет гармоничным. Чтобы сделать традиционные «глазки», оставьте немного белого крема (масло + сгущенка) до добавления какао...

Ингредиенты: Включите духовку на 170–180°C. Она должна быть полностью прогрета к моменту, когда тесто будет готово. Дно формы застелите пергаментом, а бока смазывать не нужно — бисквит должен «цепляться» за стенки, чтобы не опасть...

Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Традиционные синнабоны всегда покрываются кремом. Пока булочки пекутся, вы можете смешать: Смазывайте булочки кремом, пока они еще горячие — так часть крема пропитает тесто, сделав его невероятно сочным...

Невероятно влажный, сочный и насыщенный — как мягкий трюфель в формате торта 📏 Диаметр формы: 16 см 🎂 Высокий торт, 8 тонких коржей ⏳ Созревание: обязательно 10–12 часов 1. Жидкая основа В глубокой миске соединить яйца и сахар. Перемешать венчиком или миксером на минимальной скорости, только до объединения — взбивать не нужно. 2. Добавляем жидкости Влить молоко, тёплую воду, растительное масло, добавить соль. Перемешать до однородности. 3. Сухие ингредиенты В отдельную миску просеять муку, какао, разрыхлитель и соду...

Нежный, тающий во рту — что-то среднее между Медовиком и Наполеоном Просеять муку, какао и разрыхлитель, перемешать. В небольшой кастрюле соединить: Поставить на водяную баню, нагревать до однородности. Добавить слегка взбитые яйца тонкой струйкой, постоянно помешивая. Всыпать соду — масса вспенится. Варить 10 минут, не переставая мешать. Снять с огня, остудить 2–3 минуты. Влить горячую медовую смесь в сухие ингредиенты. Перемешать ложкой. ⚠️ Тесто сначала жидкое, муку не добавлять — при остывании оно станет эластичным и не липким...

Классический домашний торт с тремя разными коржами 📏 Диаметр формы: 24–26 см 🍰 Коржей: 3 ⏱ Время приготовления: ~2 часа + время на пропитку 📌 Консистенция теста — густая сметана. Для шоколадного коржа тесто может быть чуть плотнее — это нормально. 👉 Таким образом испечь все 3 коржа, каждый раз готовя новое тесто...