~Первые блюда.

Всем приветик! Для приготовления супа используем любой фарш: куриный, индюшиный, свиной и т.д. Когда готовлю этот суп, то на второе делаю тефтели. Ингредиенты в фарш идут одинаковые. Ингредиенты: Приготовление: Картофель моем, чистим, нарезаем кубиками. В воду выкладываем картофель. Варим на медленном огне до готовности картофеля. Лук 1 шт. чистим, моем, нарезаем кубиками. Морковь чистим, моем, натираем на крупной терке. Морковь и лук выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на медленном огне 15 мин...

Для приготовления супа использую красную чечевицу, она быстрее варится. Суп можно сварить с картошкой, а можно без картошки. Чечевицу замачивать не надо. Ингредиенты: Приготовление: Курицу моем, кладем в кастрюлю с водой. Ставим на сильный огонь до закипания. Как начнет кипеть, огонь убавляем, снимаем пену. Добавляем лук - 1 шт. нарезанный кубиками, соль, перец, лавровый лист, немного нарезанной зелени. Варим на медленном огне до готовности курицы. Периодически снимая пену. Если курица варилась с косточками, то готовую курицу вытаскиваем с бульона, остужаем...

Всем приветик! Суп с пельменями можно варить без картофеля. Пельмени закидываем сразу в кипящую подсоленную воду. Дальше по рецепту. Можно обойтись без пережарки овощей, вместо неё кидаем в суп нарезанный лук и морковь без пережарки - свежими. Зелень используем любую: петрушку, зеленый лук, укроп и т.д. Ингредиенты: • Растительное масло - 30 мл. • Болгарский перец - 1 шт. • Картофель - 700 гр. • Пельмени - 300 гр. • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Вода - 5 л. • Зелень. • Перец. • Соль. Приготовление: Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками...

Всем приветик! Для приготовления супчика используем длиннозерный рис. Приправы можно добавлять по вашему вкусу. Зелень используем любую: петрушку, укроп, зеленый лук. Ингредиенты: Приготовление: Лук чистим, нарезаем кубиками. Выкладываем лук в кастрюлю, на дно наливаем растительное масло, обжариваем на медленном огне 3 мин., постоянно помешивая. Добавляем натертый на мелкой терке чеснок. Перемешиваем. Морковь чистим, моем, нарезаем треугольничками, выкладываем к луку и обжариваем на среднем огне 4 мин...

Всем приветик! Для приготовления супа используем любое копченное мясо: свиные ребрышки, свинину, куриные окорочка, курицу и т.д. Горох перед приготовлением супа можно замочить на 3 часа в воде. Ингредиенты: Приготовление: Если горох не замачивали перед приготовлением супа, то сухой горох промываем в холодной воде, затем высыпаем в кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на огонь и варим около 1 часа на медленном огне. Копченые ребрышки нарезаем на кусочки и добавляем в кастрюлю с горохом. После закипания варим на медленном огне 40 мин...

Всем приветик! Для приготовления фрикаделек для супа можно использовать любой фарш: куриный, свино-говяжий, свиной и т.д. Ингредиенты: • Растительное масло - 30 гр. • Картофель - 700 гр. • Морковь - 1 шт. • Фарш - 300 гр. • Лук - 2 шт. • Вода - 3 л. • Зелень. • Перец. • Соль. Приготовление: В кипящую воду кладем картофель нарезанный кубиками. Когда вода закипит, кладем лавровый лист. Снимаем с супа пену. Добавляем соль. Варим на медленном огне до готовности картофеля. В фарш добавляем лук, натëртый на мелкой тëрке, соль, перец...