Яйца и завтраки

Лето — время кабачкового изобилия! Этот универсальный овощ сейчас на пике сезона: сочный, недорогой и невероятно разнообразный в кулинарном применении. Предлагаю устроить настоящий кабачковый марафон с подборкой блюд, которые не только порадуют ваш вкус, но и будут легкими для летнего рациона. • Кулинарный хамелеон, принимает вкус специй и других ингредиентов • Текстурное разнообразие, от нежного крема до хрустящих чипсов • Низкая калорийность, всего 17 ккал на 100 г • Сочность и свежесть, идеально...

Что приготовить на завтрак из яиц? 5 вкусных и необычных рецептов с историями и лайфхаками. Почему яйцо? Белок, жиры, витамины группы B, холин, железо и насыщенность. Яйцо работает как топливо на утро. Не зря его веками ели на завтрак в разных странах. Я рассказываю всё: рецепты, советы, факты. Будет вкусно и интересно. Суть: это не привычная яичница, нежная, почти жидкая «болтушка» без прожаренного низа. Как подать: идеально с тостом из багета или крекерами. Во Франции такую яичницу не считают сырой...

Кажется, проще простого, закипятил и готово. Но в реальности яйца часто перевариваются, трескаются, получаются сине-серыми желтками или жидкими белками. Я даю универсальное руководство, как сварить яйцо правильно: с таймером, таблицей и кулинарными лайфхаками. Важно: не переваривайте дольше 11–12 минут, желток станет серым, а белок резиновым. Шаг 1. Выберите яйца Свежие хуже чистятся, лучше брать 3–5 дневной выдержки. Шаг 2. Подготовьте воду Залейте яйца холодной водой так, чтобы она покрывала их на 1–2 см...

Горячая яичница с хрустящими краями, с ярким желтком, щепоткой соли. Кажется, что это просто завтрак. Но ученые утверждают: ежедневная порция яиц укрепляет кости не хуже кальция из «молочки». Новое исследование показало, что обычные яйца, простой и вкусный способ защитить кости от хрупкости и остеопороза. И они уже есть у вас в холодильнике. Почти 20 000 взрослых приняли участие в исследовании, длившемся более 13 лет. Ученые изучали, как питание влияет на плотность костной ткани. Это показатель, от которого напрямую зависит прочность скелета...

Почему стоит попробовать? Минимум ингредиентов, максимум пользы, никакой муки и сахара — а вкус и сытность такие, что вы удивитесь. Этот овсяноблин стал настоящим трендом среди тех, кто хочет завтракать правильно, быстро и вкусно. Его можно приготовить за 5 минут. Это правда. Рекомендую Шаг 1: измельчите овсяные хлопья. В блендере или кофемолке до состояния муки или используйте овсяную муку сразу. Шаг 2: добавьте яйцо, молоко, соль. Перемешайте до однородного состояния. Масса должна быть как густая сметана...

Хотите яркие пасхальные яйца без химии? Вот 5 простых красителя - варим все сразу. Лайфхак: Чтобы яйца не треснули, добавь щепотку соли в воду! Итог: Какой цвет вам нравится больше: красный, розовый или желтый? Делитесь фото в комментариях...