РЕЦЕПТЫ

Давно ничего не готовил! В смысле, для души, а не ради пропитания. Но уже пару недель вынашивал спонтанный рецепт этих конфет. И вот вчера, уже перед сном, когда гаджеты принудительно отключены согласно расписания, я накатал ароматных шариков и убрал в холодильник. А по запаху я понял (хотя и по составу заранее было известно, что получится вкуснотища) – это топ! Пусть и не на 100% raw desert, но ооочень круто! Алекс тоже одобрил, когда понюхал. Но вышло ещё вкуснее, чем ожидал! Напомнило бабушкины медовые торты на масляном креме! А это уже из детства, и дорогого стоит! И конфеты получились не просто с хрустящими вкраплениями (чего я намеренно добивался), но тактильно это напоминало вафли! И это тоже ценно, ибо с тех пор, когда я начал читать состав магазинных вафель, я крайне редко решался на покупку излюбленного десерта… Чуть не слопал сегодня после завтрака добрую половину! Взял себя в руки: оставил сыну и возможным гостям. Сколько всего можно написать о простых конфетах, да?))) А они и правда безхитростные: - хорошо промытые финики без косточек, - овсяные отруби в шариках (половину объёма – целиком, половину – покрошить), - кокосовая стружка средней жирности. Всё делал на глаз, и оказалось – идеально!

Замораживайте помидоры на зиму. Без соли и термической обработки. Перекрутили, залили в силиконовые формы для пирожных и положили в морозилку. Как только они замёрзли – вытаскивайте и сложите в пакет. Достаём зимой и ближе к весне, когда магазинные помидоры ещё не внушают доверия. Добавляем в блюда!