КАРЕЛИЯ

Лахденпохья долгое время для меня был "городом-где-то-там" со странным названием и широко известным ликёро-водочным заводом. Впервые побывав в нём проездом, я даже не запомнила как он выглядит... А вот повторно попав сюда, ознакомившись с местными видами Ладоги да разглядев более-менее улицы, поняла вдруг, что видится мне у этого места вполне перспективное туристическое будущее. Уже одна "Долина водопадов" чего стоит... Да и последнее время всё чаще попадаются весьма привлекательные картины пейзажно-исторического толка, что как бы намекает...

И всё-таки в путешествии важно устроить себе хотя бы один красивый вечер с вкусной трапезой и соответствующей атмосферой. Или обед, или завтрак🤗 Ну и, конечно, нужно пробовать местную кухню - получить весь спектр впечатлений, так сказать! Я так думаю ☝ Поэтому важно выбрать заведение, которое вас не разочарует. Если вы в Карелии в Прионежском или Кондопожском районах, то столоваться имеет смысл всё-таки в Петрозаводске. И сегодня давайте вспомним об одном из легендарных мест столицы республики - ресторане "Фрегат"...

О флагманах карельской кухни. Калитки, конечно, в Карелии не варят, но зато пекут. Это такая национальная выпечка. Специфическая, но если распробуешь, то полюбишь. Некогда, впервые попав в Карелию и отведав калитку, я её совершенно не поняла. Тонкое ржаное тесто с картошкой или, того хуже, с кашей в качестве начинки казалось мне дичайшей штукой. О вкусовых аспектах и принадлежности к национальной кухне и речи не шло. Какая разница, если оно ужасно? Но шло время, я периодически вынужденно сталкивалась...

Под моим материалом о финском Фацере в Дзене вспомнили о финской кухне. Сложилось впечатление, что широкому кругу она представляется однообразной и без интересных моментов, что фактически заблуждение. Равно как и представление о карельской кухне как о чем-то посредственном. Попробую вас удивить. КАЛАЛААТИКО. Слышали о таком? Блюдо сытное, вкусное, простое. Рецепт на раз ищется в интернете. Но там финский вариант - рыба и картофель, что ожидаемо. Я же пробовала блюдо кухни карельской в Карелии же...

Вернёмся в один из рождественских дней в столицу Карелии. Яркое морозное утро - из тех, когда почему-то весело и не сидится дома. Внезапно приходит мысль, что самое время навестить Сретенский храм, виденный мною несчётное количество раз, но так и непосещённый. Приглашаю своих составить компанию, получаю согласие и... вот они, карельские морозы, во всей красе! Диоритовая скала, зимой - заснеженный вал, а летом напоминающая спину сказочного огромного кита, словно намеренно принесшего к "деревянным" берегам лаконичный каменный храм...