Мясные горячие блюда

Ароматное, пряное, чуть остренькое и очень-очень вкусное. Это все про грузинское блюдо чахохбили. Курица в густом томатном соусе. Не часто его готовлю, но сегодня захотелось курицы именно в томате. На аутентичность рецепта не претендую...

Если вы не любите субпродукты, то сегодня вы - мимо. Я же против субпродуктов ничего не имею, иногда покупаю и готовлю. Вот, например, желудки куриные или индюшачьи. Вторые естественно значительно крупнее и мясистее...

Что может быть лучше мяса с овощами? Думаю, многие присоединятся ко мне во мнении, что это лучший вариант. Сегодня готовлю куриную грудку мелкими кусочками с замороженной смесью овощей. Нет, это не острое блюдо! В это раз по- мексикански не означает остро, а ярко- разноцветно...

Кто заходит ко мне на канал регулярно, знает что я часто обращаюсь к теме французской кухни. Почему? Ответ прост. Очень мне нравятся французские салаты и горячие блюда! Вопреки устоявшемуся мнению о сложности и даже излишней вычурности французских рецептов, там есть и простые блюда...

И сразу, в догонку ко вчерашним котлеткам, дабы использовать остатки филе куриной грудки, предлагаю сегодня другой рецепт - приготовим котлеты из рубленого ножом куриного мяса. И, в отличие от вчерашнего спокойного вкуса, эти котлетки имеют очень яркий вкус. Прочитайте рецепт внимательно и не торопясь. Рецепт прост, но есть здесь и свои нюансы. 🤍Филе куриной грудки режется острым ножом на меленькие кусочки. 🤍Лук репчатый - тоже самое, чем мельче, тем лучше. Но не тереть и не измельчать в мясорубке...

Утку мы покупаем для еды гораздо реже, чем курицу или другое мясо. А между тем, утиное мясо очень полезно. В нем много качественного белка, сбалансированный набор аминокислот. Употребление утиного мяса способствует снижению холестерина, благотворно влияет на нервные клетки, восстанавливает иммунитет. Вопреки устоявшемуся мнению о жирности утиного мяса - бедро, голень, грудка являются диетическтим мясом. Утиный жир сосредоточен именно под кожей. И он весьма полезен. По своим свойствам напоминает оливковое масло...