Средиземноморская кухня

Фритатта - итальянская яичница болтунья с сыром и разными наполнителями. Это могут быть овощи, колбасные или мясные изделия, отварное или запеченное мясо, рыба, морепродукты. В общем, все что осталось и что можно съесть итальянцы могут положить в фритатту)). Готовится на сковороде, а затем в духовке. Получается очень вкусно и красиво Отличная подборка рецептов из разных стран Средиземного моря - от Италии до стран Магриба, вот Здесь - Средиземноморская кухня Фритатта - прекрасный завтрак или легкий ужин...

Очень быстрый сезонный пирог с мандаринами в карамели. Вкусный, яркий, необычный. Без особых навыков и техники. Даже миксер не нужен. Сезонный пирог с мандаринами готовят везде в Европе, где они растут. В Италии, Испании, Греции, Франции, на Кипре. В ход идут мандарины, клементины, мелкие апельсины - в общем все, что выросло не очень кислым, в кожуре с цедрой, и собирается упасть с дерева Отличная подборка рецептов из разных стран Средиземного моря - от Италии до стран Магриба, вот Здесь - Средиземноморская...

Необычное блюдо из кабачков. Роскошная холодная закуска. Красивая, яркая. Средиземноморская. Готовится легко. Съедается быстро Отличная подборка рецептов из разных стран Средиземного моря - от Италии до стран Магриба, вот Здесь - Средиземноморская кухня Греки и киприоты любят сезонные продукты. В сезон кабачков из них готовят все что можно. Холодный пряный рулет с начинкой из феты, оливок и помидоров - частое домашнее блюдо в сезон Тонкое кабачковое тесто, пряная начинка - отличное сочетание Готовится...

Роскошный средиземноморский закусочный пирог. Два слоя - кабачково-яичный и сырная меренга с оливками. Украшение любого стола. Можно есть холодным как закуску или подать на гарнир Кабачки летом часто надоедают - одно и то же из них готовить. А еще они любители масла, так что при их низкой калорийности многие рецепты из кабачков оказываются отнюдь не диетическими) В греческом пироге ничего не надо жарить, варить, тушить. Мука там тоже отсутствует. По нашему представлению, это скорее похоже на омлет или фритатту...

Изысканное и очень легкое в приготовлении блюдо. Сладкие раковые шейки со сливками, оттененные ароматом и кислинкой вина и свежих томатов. На подложке из свежего шпината Конечно, родом это блюдо из Италии. Но распространено по всему средиземноморью, где любят морепродукты и хорошую пасту Замороженные раковые шейки сейчас купить непросто. Зато в рассоле вполне можно приобрести. Это не идеальный вариант, но вполне приемлемый для соуса к пасте Если бы речь шла о свежих раковых шейках или даже замороженных,...

Паста с изысканным соусом за 20 минут. Нежный, сбалансированный нежирный соус с ароматом вина с хорошей фигурной пастой - отличный вариант быстрого ужина в итальянском стиле Для такого соуса лучше брать нежную печень - телячью ли куриную. Телячью найти непросто, а куриную можно купить без проблем. И с разделкой куриной печени забот меньше, не нужно вырезать протоки и чистить от пленки Чтобы сделать именно соус к пасте, а не просто печенку на сковородке, добавим лук, шампиньоны и белое вино. Все эти ингредиенты имеют природную сладость, и требуют балансировки вкуса...