Первые блюда

Те, кто меня давно читают, знают, что я немножко увлекаюсь разными загадочными вещами, изучаю тайны Вселенной. И одна из таких тайн - это некая реальная помощь от наших предков. На практике это работает так. Например, если у тебя плохое настроение, все валится из рук, то можно приготовить какое-то семейное блюдо, по рецепту бабушек. И сразу как-то все выправляется, жизнь начинает играть новыми красками. Это работает всегда и неизменно. Одно из таких семейных важных блюд - похлебка моей бабушки...

Знаю, что для тех, кто не пробовал, это сочетание звучит очень странно - молоко и рыба. Однако это действительно очень вкусный суп. Готовлю я его из супового набора - они у меня остаются после разделки и засолки красной рыбы. (Кстати, рыбу можно использовать любую - не обязательно красную). Когда я разделываю рыбу, всегда стараюсь на костях оставить всего побольше, как раз для такого супа. Впервые с сочетанием "молоко-рыба" я столкнулась в Финляндии в начале 2000-х, где попробовала знаменитый суп из лосося со сливками...

Пусть и дома, но я все-таки работаю. И в будни мне днем совершенно некогда часами стоять у плиты. Но обедать надо и в будни. :) Итак, мой обед сегодня именно такой - горячая солянка, два блинчика с мясом и компот из слив, собранных на даче. Сами понимаете, что сварить и изжарить все это за 5 минут не получится. Секрет очень простой. Каждый раз, когда я что-то готовлю, например, варю суп или жарю блинчики, я делаю всего немного больше, чем надо. Жду, когда излишки остывают, разливаю по контейнерам или раскладываю по пакетиками, и замораживаю...