Вегетарианские рецепты

Пару месяцев я жила в Грузии, где писала ресторанный гид для одного турагенства. Сколько же всего я там перепробовала, но больше всех в душу запали хачапури и лобио. И если хачапури - блюдо тяжелое, праздничное, то лобио прекрасно подходит для здорового питания. Фасоль – настоящий кладезь белка и клетчатки, а душистые травы насыщают его умопомрачительными ароматами. Если хотите снизить количество жиров, из рецепта можно убрать грецкие орехи. Грузины назовут это кощунством, так что им лучше об этом не говорить...