Кухонный блокнот

Что-то захотелось вечером чая с домашней выпечкой. Немного времени и простое итальянское печенье готово. Продукты самые простые, обычно всегда есть дома. Рецепт с ютуб-канала "Marilesya, быстро, вкусно". *** 2 яйца 50 мл растит. масла 50 мл молока 160 гр сахара (у меня ~150гр) 12 гр разрыхлителя 10 гр ванильн. сахара (~1ч.л.) 480-500 гр муки... + 3-4 ст.л. сахара для обвалки. Единственное, добавила немного смеси специй для рождественского печенья (корица, имбирь, гвоздика, цедра померанца). Вышло примерно 670 грамм.

Доброго утра друзья! Прибежала утром, с ночной смены, и вместо того, чтоб перекусить и лечь поспать, встала к плите. Поставила рассольник вариться и заодно, читая статью с канала "Собираем на квартиру", решила сделать типа запеканки-пирога. 3 оставшихся лепешки тортильи, между ними начинка из 2 яиц, 100гр.сыра фета, кусочек лука-порея, 100гр.нарезанной ветчины, несколько маленьких маринованных луковиц (давно застоявшихся в холодильнике) и штуки 4 крупных каперсов нарезала. Верх смазала кетчупом, майонезом и присыпала остатками тертого сыра. 20 минут и шикарный завтрак готов. И раз духовка горячая, быстро замесила тесто на бискотти. Спасибо за вдохновение на печенье каналу "Кладовка Совы"! Буду тоже доставать любимые рецепты печенек и печь. Пользовалась своим рецептом, кроме грецких орехов добавила остатки ореховой крошки из фундука и 1 ч.л.мака. Лень было делить тесто на 3 колбаски, поделила на 2 части и в итоге вышли огроменные плоские лепешки. Запекла, нарезала, подсушила. Проявила силу воли, решила попробовать вечером, как проснусь, а печеньки остынут и окрепнут 😅. Сложила на любимую тарелку селедочницу (она идеальна под печенья), а сломанные кусочки и самые вкусные края на блюдце, ждут меня! Всем хорошего дня! У нас так уютно идет мелкий дождик, красота! Пойду спать под него!

Что-то вкусное..... Вот возишься на кухне, готовишь.... Тушишь мясо, варишь гороховый суп. А хочется еще что-то вкусное. Приготовила клубнично-смородиновое желе, остывает пока. И нашла на днях рецепт, решила приготовить. Вкусно, оторваться сложно. Луковые палочки, будут добавкой к супу. Все по рецепту, с большущей луковицей. В следующий раз еще и кунжутом присыплю...... https://youtu.be/zgzZ1xej2Ps?si=N7z2D106KP3PHz2z

Доброго февральского всем. Выходные прошли очень приятно и расслабленно. В субботу ходили на день рождения к родственникам, отмечали в кафе. Вчера с супругом культурно развеялись, сходили в музей. Сегодня пора приниматься за готовку. И решила пристроить остатки кефира, а блинчики неохота.... Вот и нашелся удачный рецепт рогаликов, в бóльшую часть ушли остатки грушевого повидла, а потом нарезала узкие треугольнички с корицей. Сахара чуть прибавила в тесто, но можно не делать, если начинка сладкая. Оригинал рецепта здесь.

Тихий воскресный день. Дома по случаю никого нет, тишина. Кошка спит, на улице ни ветерка, ни шума, даже прилетающие сороки не трещат о своих делах, а молча качаются на ветках рябины. Самое время сделать что-то для уюта. Сегодня - опробовать рецепт печенья. Почти все дома есть в наличии, кроме изюма. Вместо него добавляю вяленую клюкву, и вольное добавление к ореховой составляющей - семечки и кокосовая стружка.... Теперь на 15-20 минут набраться терпения, наблюдая в окошко духовки за процессом. Ссылка на рецепт - https://youtu.be/c_2E78uqa8g?si=GHfw_syqy4E_XY8y Пора пить чай! Печенье и правда очень вкусное!!!

Сейчас начался сезон вишни... Предлагаю приготовить к зиме вишню в коньяке 🍒 Берем вкусную и спелую вишню, моем, обсушиваем, делаем несколько проколов на кожице шпажкой (я косточку из вишен не убираю), складываем в небольшие баночки, сверху по вкусу сахар, в зависимости от размера банки и сладости/кислоты ягод. Я положила ~ по 2 ст.ложки, залить по плечики выбранным коньяком, но хорошего качества. Здесь на эти баночки у меня около 700 гр.вишни и 350 мл коньяка. Настаивать 3-4 недели, при комнатной температуре, в темноте, раз или два в день переворачивать банки, для равномерного растворения сахара. Я потом храню такую вишню в холодильнике. И к зимним праздникам либо украшать десерты, либо добавлять к сырной тарелке и закускам под вино или кофе.