Гостинка/Невский проспект/Адмиралтейская

На прошлой неделе я побывала в Avocado Queen - одном из проектов Аркадия Новикова, известном своим зелёным настроением и лёгкими блюдами. Но этот визит был не совсем обычным: ресторан собрал гостей не просто на ужин, а на презентацию косметики Maxclinic. За длинным столом в мягком свете свечей мы слушали о составе средств, тестировали текстуры, обсуждали ингредиенты и параллельно наслаждались осенним меню. Атмосфера получилась камерная, почти домашняя, но при этом с лёгким налётом гламура, как и всё в Avocado Queen...

Есть заведения, в которых ты не просто ешь, ты будто попадаешь в другой мир. Мир, где все продумано до мельчайших деталей: от шелестящих штор до бликов хрусталя на бокале. Именно таким оказалось кафе Pavlova на Конюшенной площади, 2г - место, где история, гастрономия и искусство соединились в одном танце. Первое, что завораживает - атмосфера. Pavlova - это не просто кафе, а театральная сцена, на которой каждый гость становится зрителем (и немного участником) гастрономического спектакля. Витринные...

Маршрут, может, и завершился, но некоторые блюда не отпускают. Они не просто «были вкусными» - они продолжают жить внутри, всплывая в голове, когда прохладным петербургским вечером хочется чего-то тёплого, глубокого и... значимого. Именно такими оказались впечатления из ресторана Bellevue, расположенного под самым небом Петербурга - на набережной реки Мойки, 22. В рамках гастрономического маршрута от VK, Bellevue презентовал сет, посвящённый Стрельне и Петергофу - локациям, где когда-то цвели императорские огороды, а сегодня цветут новые гастрономические идеи...

Иногда север говорит не громко. Не криком метели, не рыком ледяного ветра. Он шепчет на языке грибного чая, на зелёном крапивном тесте, на послевкусии смородинового листа. Именно так он звучит в гранд-кафе Pavlova, которое стало новой остановкой гастрономического маршрута «Гастрономические маршруты России» от VK. Но готовьтесь: на этой точке география заканчивается, и начинается настоящее гастрономическое странствие. Pavlova - не про показную роскошь и не про избитый «северный шик». Это заведение с чистым лицом и ясным намерением: дать вам попробовать север, как он есть...

Есть рестораны, куда идёшь по привычке - на углеводы и разговоры. А есть такие, после которых хочется сесть и помолчать. Прожить то, что только что случилось. Запомнить вкус. Ощутить, как в тарелке сложились родословные, география и память. Во «СНЕ» гастросет, созданный в рамках проекта «Гастрономические маршруты России», разворачивает перед тобой кулинарную карту России - не с туристическими точками, а с настоящими местами силы. От Коми и Ярославля до Челябинска и Урала - в трёх блюдах, где каждый ингредиент возвращает к земле, в которой вырос...

Петербургским ресторанам в рамках гастромаршрута VK было поручено не просто удивлять гостей. Нужно было создать нечто, что передаёт дух города и при этом звучит на гастрономическом языке - модно, ярко, по делу. И если бы мы оценивали участников по “вкусовому темпераменту”, то Mon Chouchou вырвался бы вперёд на обаянии и харизме. Я оказалась здесь сегодня случайно - или, как потом поняла, почти по зову интуиции. Ведь уже в момент, когда передо мной поставили сет из трёх блюд, вдохновлённых Баренцевым морем, я поняла: это не просто гастрономия, это история, которую хочется слушать ложкой...