Шаверма на углях

Для многих сосиски - дежурное блюдо. Кажется, нет ничего проще их приготовления, однако и здесь полезно знать кое-какие тонкости. Если сосиски приготовить в небольшом количестве воды или на пару, они будут значительно вкуснее и ароматнее. А для того, чтобы сосиски не лопались в кипящей воде, если их нужно перед варкой в нескольких местах наколоть вилкой или сделать на концах крестообразные надрезы.

Рубрика:Рецепты Сегодня будем готовить Джамбалайя Это простое, вкусное и сытное блюдо американской кухни, на основе риса, - джамбалайю. Это креольское блюдо штата Луизиана.Ловите пошаговую инструкцию Продукты (на 6 порций) Сосиски (желательно подкопчённые или копчёные) - 400 г Рис - 350 г Лук репчатый - 1 шт. Перец болгарский - 200 г Помидоры - 300 г Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 1 ст. ложка Масло растительное - 60 мл Петрушка свежая - 1 пучок Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу 1.На помидорах делаем крестообразные надрезы. Заливаем помидоры кипятком и отставляем, пока будем заниматься другими овощами. 2.Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Очищенный чеснок мелко рубим ножом. 3.Сладкий болгарский перец освобождаем от плодоножек и семян и нарезаем небольшими кусочками 4.Помидоры очищаем от шкурки и нарезаем кубиками. 5.Сосиски очищаем от упаковочной плёнки и нарезаем кружочками. 6.На растительном масле обжариваем сосиски. Отставляем пока в сторону. 7.В посуде, в которой будем готовить джамбалайю (подойдёт глубокая сковорода или сотейник), разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до прозрачности. 8.Добавляем к луку сладкий перец и слегка обжариваем 9.Добавляем помидоры, чеснок и томатную пасту. Солим и перчим. 10.Туда же добавляем сосиски и рис. Перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна быть выше содержимого сковороды или сотейника примерно на 1,5-2 см. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности риса. 11.Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью петрушки. Приятного аппетита!