Питейный эксперимент С. Ю. Витте. История русского алкоголизма. ЧАСТЬ III
Когда откупная система была отменена, а вместо неё ввели акцизы (см. предыдущую часть), наступила «питейная свобода». Если раньше алкогольным предприятием занимались исключительно купцы и дворяне, то теперь каждый желающий мог за небольшую плату устроить свой кабак или завод и получать огромные деньги. Так собственно и делали. Кабаки и питейные заведения стали распространятся по всей Российской империи, ещё больше спаивая население. Стоит отметить: отмена откупной системы (1863 год) совпало с отменой крепостного права и началом индустриализации в России...