Первые блюда (супы)

В мире кето-супов у каждого есть свои фавориты. Мой фаворит — этот крем-суп из форели с брокколи в сливках, который заставит вас забыть обо всех диетах. 🐟 Форель (или другая жирная рыба) — 500 г 🥦 Брокколи — 500 г (замороженная удобнее) 🥛 Сливки 20% — 100 мл 🧀 Творожный сыр — 150 г 🧂 Розовая гималайская соль — по вкусу 🌶 Чёрный перец — по вкусу 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🌿 Укроп — по вкусу 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (можно заменить на лук-шалот) 🧈 Топлёное масло (или кокосовое) — 1 ст. л. 🍄 Шампиньоны (для хрустящего гарнира) — 100 г 1️⃣Готовим бульон: ◻ Варим форель 15–20 мин...

Привет, мои кето-гурманы и любители уютных вкусов! 🍂 Сегодня у нас на повестке дня нечто невероятно ароматное, согревающее и идеально вписывающееся в кето-стиль жизни — КЕТО тыквенный суп-пюре из запеченных овощей! Этот крем-суп — как теплый осенний плед: нежный, бархатистый, с глубокими пряными нотками. А главное — он настолько прост, что справится даже новичок. Я взяла базовый рецепт и адаптировала его под кето, убрав лишние углеводы (прощай, морковь!) и добавив жирности для идеального баланса КБЖУ...

Огонь, гурманы! 🔥🍲 Ловите абсолютно новый взгляд на классику – КЕТО-тефтелевый суп, где мы провернем маленький кулинарный трюк! Забудьте про рис в тефтелях, ведь у нас есть секретный агент – цветная капуста! А компанию ей составит насыщенная томатно-луковая зажарка и ароматные грибочки. Цветная капуста значительно снижает калорийность и углеводную нагрузку тефтелей по сравнению с рисом. Идеально для тех, кто следит за фигурой, придерживается низкоуглеводного питания (да, это почти кето-френдли!) или просто хочет сделать блюдо легче...

Густой, ароматный, насыщенный и согревающий — идеальный суп для уютного обеда или ужина. Этот борщ адаптирован для кето-диеты, но при этом сохраняет традиционный вкус. ⠀ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6–8 порций): 🥩 800 г говядины на косточке (лучше грудинка или рёбрышки) 🥬 ½ кочана капусты (~400 г) 🧅 1 крупная луковица 🥕 1 небольшая морковь (опционально) 🍠 200 г свёклы (опционально) 🧄 3 зубчика чеснока 🌶 1 болгарский перец (красный/жёлтый) 🌱 2 стебля сельдерея 🌿 Пучок зелени (укроп, петрушка или микс) 🍅 1,5 ст...