Что я готовлю из овощей со своего огорода, грибов и ягод из леса и не только.

В этом году сажала огурцы: ,, Герман F1 ,, и ,, Бьерн. ,, Огурцы выросли, пришло время домашних заготовок на зиму. Стараюсь не переращивать огурцы до огромных размеров, не люблю переросшие. Просматриваю огурчики, регулярно, и собираю их маленькими, чтобы вмещались в литровую банку. В этом году снова сделала домашнюю заготовку на зиму: маринованные огурцы с чесноком. ,, Огурцы получаются вкусные, как и рассол. Делаются они на один залив. Но затем стерилизуются все 3 банки в одной большой кастрюле. Чтобы закрутить банки, их нужно из кастрюли достать. Для этого я использую инструмент, который есть на моих фотографиях. Это такие щипцы, которыми достаю банки. Банку охватываешь за горлышко и достаешь вместе со стерилизованной крышкой, затем закручиваешь. Делается это очень осторожно. Нужно крепко охватить банку, убедиться, что она не сорвется и не упадет. Тогда только доставать из кастрюли с кипятком, где она стерилизовалась. Лучше крепко держать двумя руками. После того, как банка окажется на столе, закрутить крышку. Такой инструмент для стерилизации банок продается в магазине, и я пользуюсь им уже давно, каждый год. Сделан из алюминия. В моем рецепте как раз потребуются щипцы, чтобы извлечь банки из кастрюли. Ведь из кипятка голыми руками банки не достать. В этом рецепте, маринад нужно остужать до комнатной температуры, затем только заливать им огурцы и стерилизовать в кастрюле. Такие огурцы я делаю каждый год и нам они нравятся. Подробный рецепт в моей статье за прошлый год: ,, Заготовка на зиму. Маринованные огурцы с чесноком. ,, Это ссылка на мою статью с рецептом: dzen.ru/...ynu

Вчера, 03.08.2025 года, Занималась маринованием огурцов со своего огорода. Подробный рецепт в статье: ,, Маринованные огурцы частями ,, на моем канале. Огурцы получаются остренькими, вкусными. Ссылка на мою статью с рецептом: dzen.ru/...k-r

Запасы нашего подвала пополнились ещё несколькими баночками с малиновым вареньем. Собираем малину каждый день или через день, пока она есть. Это варенье сварили 11.07.2025 года. Сезон заготовок ягод продолжается!