Секреты старого кулинара

*** Ингредиенты (для булки массой 900 г): – вода – 300 мл; – размягчённое сливочное масло – 2 столовых ложки; – мёд – 1 чайная ложка; – пшеничная мука – 3,3 мерного стакана (750 мл); – ржаная мука – 1 мерный стакан (230 мл); – сухое молоко – 3 столовых ложки; – яичный порошок – 2 столовых ложки; – мак пищевой – 40-50 г; – сахар – 2 столовых ложки; – соль – 2 чайных ложки; – дрожжи быстродействующие – 2,5 чайной ложки. Пошаговый рецепт*: – мак промойте и запарьте кипятком (или молоком) на ...

*** Ингредиенты: • Тесто: – вода – 230 мл; – яйцо куриное – 1 шт.; – размягчённое сливочное масло – 5 столовых ложек; – мука пшеничная – 4,25 стакана (960 мл); – сахар – 7 столовых ложек; – соль – 2 чайных ложки; – сухое молоко – 2 столовых ложки; – дрожжи быстродействующие – 3 чайных ложки. • Начинка: – размягчённое сливочное масло – 7 столовых ложек; – сахар – 7 столовых ложек; – корица – 3 столовых ложки; – мак – 120 г; – изюм – 1/3 стакана; – ванильный сахар – 1 чайная ложка (или ванилин – 1 г)...

*** Ингредиенты (для булки массой 900 г): – вода – 300 мл; – размягчённое сливочное масло – 2 столовых ложки; – мёд – 1 чайная ложка; – пшеничная мука – 3,3 мерного стакана (750 мл); – ржаная мука – 1 мерный стакан (230 мл); – сухое молоко – 3 столовых ложки; – яичный порошок – 2 столовых ложки; – сахар – 2 столовых ложки; – соль – 2 чайных ложки; – дрожжи быстродействующие – 2,5 чайной ложки. Пошаговый рецепт*: – подготовьте хлебопечку и ингредиенты; – выньте форму и установите (если она не...

*** • Тесто: – молоко – 180 мл; – яйцо куриное – 2 шт.; – размягчённое сливочное масло – 5 столовых ложек; – мука пшеничная – 4,25 стакана (960 мл); – сахар – 7 столовых ложек; – соль – 2 чайных ложки; – дрожжи быстродействующие – 3 чайных ложки. • Начинка: – размягчённое сливочное масло – 7 столовых ложек; – сахар – 7 столовых ложек; – корица – 3 столовых ложки; – измельчённый грецкий орех – 1/3 стакана; – изюм – 1/3 стакана; – ванильный сахар – 1 чайная ложка (или ванилин – 1 г). Пошаговый...

*** Ингредиенты: – бескостное мясо (свинина и/или говядина) – 400 г; – картофель – 5 картофелин (среднего размера); – морковь – 1 шт. (среднего размера); – сваренные вкрутую куриные яйца – 2 шт.; – лук репчатый – 1 шт. (среднего размера); – растительное масло – 4 столовых ложки; – вода – 1,5 л; – очищенные грецкие орехи – 0,5 стакана; – чеснок – 2 зубчика; – лавровый лист – 2 шт.; – гвоздика – 1 бутончик; – базилик, укроп, кинза, петрушка и сельдерей (по вкусу); – соль и перец (по вкусу). Пошаговый...

*** • Тесто: – вода – 230 мл; – яйцо куриное – 1 шт.; – размягчённое сливочное масло – 5 столовых ложек; – мука пшеничная – 4,25 стакана (960 мл); – сахар – 7 столовых ложек; – соль – 2 чайных ложки; – сухое молоко – 2 столовых ложки; – дрожжи быстродействующие – 3 чайных ложки. • Начинка: – размягчённое сливочное масло – 7 столовых ложек; – сахар – 7 столовых ложек; – корица – 3 столовых ложки; – измельчённый грецкий орех – 1/3 стакана; – изюм – 1/3 стакана; – ванильный сахар – 1 чайная ложка (или ванилин – 1 г)...