Секреты старого кулинара

*** Ингредиенты: – пшено – 1 стакан; – молоко – 2 стакана; – вода – 2 стакана; – изюм – 3 столовых ложки; – курага – 100 г; – сливочное масло – 2 столовых ложки; – сахар и соль (по вкусу). Пошаговый рецепт: – подготовьте мультиварку и ингредиенты; – пшено переберите и хорошенько промойте (раз 8-10, пока вода не станет прозрачной) в холодной воде, а потом – в кипятке; – выложите...

*** Ингредиенты (для булки массой 1000 г): – молоко – 390 мл; – размягчённое сливочное масло – 3 столовых ложки; – пшеничная мука – 3,3 мерного стакана (750 мл); – ржаная мука – 1 мерный стакан (230 мл); – соль – 2 чайных ложки; – сахар – 2,5 столовой ложки; – сухое молоко – 2 столовых ложки; – дрожжи быстродействующие – 3 чайных ложки. Пошаговый рецепт*: – подготовьте хлебопечку и ингредиенты; – выньте форму и установите (если она не установлена) лопатку тестомесителя; – заложите в форму...

*** Ингредиенты: – пшено – 1 стакан; – молоко – 2 стакана; – вода – 2 стакана; – сливочное масло – 2 столовых ложки; – сахар и соль (по вкусу). Пошаговый рецепт: – подготовьте мультиварку и ингредиенты; – пшено переберите и хорошенько промойте (раз 7-8, пока вода не станет прозрачной) в холодной воде, а потом – в кипятке; – выложите промытое...

*** Ингредиенты (для булки массой 1000 г): – вода – 300 мл; – размягчённое сливочное масло – 2 столовых ложки; – мёд – 1 чайная ложка; – пшеничная мука – 3,3 мерного стакана (750 мл); – ржаная мука – 1 мерный стакан (230 мл); – сухое молоко – 3 столовых ложки; – семена льна пищевые необжаренные – 1 столовая ложка; – сахар – 2 столовых ложки; – соль – 2 чайных ложки; – дрожжи быстродействующие – 2,5 чайной ложки. Пошаговый рецепт*: – подготовьте хлебопечку и ингредиенты; – выньте форму и установите...

*** Ингредиенты (для булки массой 900 г): – вода – 300 мл; – размягчённое сливочное масло – 2 столовых ложки; – мёд – 1 чайная ложка; – пшеничная мука – 3,3 мерного стакана (750 мл); – ржаная мука – 1 мерный стакан (230 мл); – сухое молоко – 3 столовых ложки; – яичный порошок – 2 столовых ложки; – мак пищевой – 40-50 г; – сахар – 2 столовых ложки; – соль – 2 чайных ложки; – дрожжи быстродействующие – 2,5 чайной ложки. Пошаговый рецепт*: – мак промойте и запарьте кипятком (или молоком) на ...

*** Ингредиенты: • Тесто: – вода – 230 мл; – яйцо куриное – 1 шт.; – размягчённое сливочное масло – 5 столовых ложек; – мука пшеничная – 4,25 стакана (960 мл); – сахар – 7 столовых ложек; – соль – 2 чайных ложки; – сухое молоко – 2 столовых ложки; – дрожжи быстродействующие – 3 чайных ложки. • Начинка: – размягчённое сливочное масло – 7 столовых ложек; – сахар – 7 столовых ложек; – корица – 3 столовых ложки; – мак – 120 г; – изюм – 1/3 стакана; – ванильный сахар – 1 чайная ложка (или ванилин – 1 г)...