Рецепт: Сдобные булочки на закваске
Мягкие, ароматные, слегка сладкие и очень домашние. Такие булочки хороши и к чаю, и просто с кусочком сливочного масла. И главное — никаких промышленных дрожжей! Только закваска... 1. Замешиваем тесто. В миске смешать опару, тёплое молоко, яйцо, сахар и ванильный сахар. Добавить муку и соль. Замесить мягкое тесто. Не торопитесь добавлять всю муку сразу — тесто должно получиться мягким, эластичным и немного липким. 2. Мягкое сливочное масло вмешать в тесто постепенно. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным...