Мои рецепты

Друзья, приветствую вас на канале "Счастлива по собственному желанию". Продолжаем готовить рыбу и морепродукты. Из которых самый доступный конечно же кальмар. Раньше тушки кальмара можно было купить буквально за копейки. Сегодня - дело иное. Приобрела в Магните 450 гр. за 299 рублей... Никогда не покупаю уже очищенные кальмары, а тем более порезанные кольцами. Очень часто попадаются с не снятой пленкой, что портит блюдо. Сегодня мы с вами приготовим кальмары с овощами в соусе карри. Для этого нам понадобится: Кальмары тушки - 450 гр...

Друзья, приветствую вас на канале "Счастлива по собственному желанию". Сегодня у нас в меню снова пицца на творожном тесте. Уж очень оно мне нравится! Но такую пиццу вы еще не пробовали. Очень брутальная, с "огоньком". Моим мужчинам очень понравилась, да и мне тоже. Итак, для теста нам понадобится 2 пачки творога 2 яйца 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка растительного масла Мука Соль, сахар, разрыхлитель, приправа итальянские травы Творог смешиваем с яйцами, сметаной и растительным маслом, добавляем пол чайной ложки соли, столовую ложку сахарного песка, пол-пакетика разрыхлителя...

Друзья, приветствую вас на канале "Счастлива по собственному желанию". Сегодня хочу поделиться с вами рецептом рыбных котлет. Моя бабушка всегда делала очень вкусные рыбные котлеты. Но я в то время кулинарией не интересовалась, поэтому не знаю, как она это делала. У меня же при жарке на сковороде и переворачивании рыбные котлеты всегда разваливаются. Поэтому предлагаю альтернативный метод - запечь в духовке. Получаются очень симпатичные ровные сочные котлетки. И ничего переворачивать не надо! Итак, нам понадобится: Фарш из филе минтая - 1 кг...

Друзья, приветствую вас на канале "Счастлива по собственному желанию". На дворе 7 ноября, а это значит - вспоминаем, как накрывали праздничный стол в советские времена. Не знаю, как у вас, а у нас частенько на праздничном столе было недорогое, но очень вкусное блюдо - рыба под маринадом. Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Первый - рыба обжаривается, и затем соединяется с маринадом. Второй - сырая рыба покрывается маринадом и отправляется томиться в духовку на 2 часа (вариант хорош для горбуши)...

Друзья, приветствую вас на канале "Счастлива по собственному желанию". Сегодня мы с вами сварим очень вкусный и ароматный бульон из говяжьих костей. Наверняка вы уже не раз варили такой бульон, ведь мясной бульон - это основа для вкусного супа. Однако я почти уверена, что вы не пробовали варить бульон из запеченых костей. А зря! Ведь правильно сваренный бульон из костей это: Да и просто - это очень вкусно! Для нашего бульона я взяла отруб голяшки (или, как сейчас модно говорить, оссобуко), луковицу и морковь...

Друзья, приветствую вас на канале "Счастлива по собственному желанию". Сегодня мы с вами приготовим узбекское блюдо домляма (или дымляма). В самом названии заключено описание особенности приготовления - "думляш" по-узбекски означает запарить. Дымляма - это мясо-овощное блюдо, которое долго томится в собственном соку. Классика жанра - домляма в казане на открытом огне. У нас же будет вариант поскромнее - в мультиварке. Начнем с баклажанов. Порежем их не тонкими кружочками и посолим, чтобы они отдали горечь...