Найти в Дзене
Мясо, субпродукты

Мясо, субпродукты

Рецепты мяса от Гордона Рамзи
подборка · 16 материалов
Гордон Рамзи и его кухня.
Гордон Рамзи и его кухня.
2 года назад
Пряные колбаски с рисом - рецепт из соцсетей Гордона Рамзи
1 столовая ложка оливкового масла 1 красная луковица, нарезанная ломтиками 1 болгарский перец, мелко нарезанный 2 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных 450 острых итальянских колбасок 1 чайная ложка копченой паприки 1 чайная ложка измельченных...
Гордон Рамзи и его кухня.
2 года назад
BSK бургер - рецепт из книги "Bread Street Kitchen" Гордона Рамзи Именно сочетание различных кусков говядины и жира делает наши бургеры великолепными. Все дело в подборе мяса и жира. который пропитывает котлету, делая ее сочной Попросите мясника сделать для вас фарш или купите хорошую мясорубку, чтобы наслаждаться этими бургерами всю жизнь. Если хотите упростить задачу, возьмите обычный говяжий фарш - получится тоже хорошо. Масло «Ча Шао» (Char siu) не обязательно, но оно очень вкусное и делает бургеры более сочными.
Гордон Рамзи и его кухня.
2 года назад
Свиная котлета с кисло-сладким перцем
Вы будете поражены тем, как две такие простые вещи могут так хорошо сочетаться. Кисло-сладкий перец подчеркивает насыщенность прекрасно обжаренной свинины и делает ее отличным быстрым блюдом на ужин. Как всегда при жарке мяса, оставьте отдыхать на столько, сколько готовили, чтобы мясо могло снова впитать соки. 2 свиные котлеты, около 200 г каждая Оливковое масло для жарки 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные Небольшой пучок тимьяна Сливочное масло ДЛЯ СЛАДКОГО И КИСЛОГО ПЕРЦА Оливковое масло...
Гордон Рамзи и его кухня.
2 года назад
Карри из свиной шейки с сальсой из манго
Карри из свиной шейки с сальсой из манго - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи Это, должно быть, мое самое любимое карри в мире: все эти пикантные тайские вкусы с одним из самых недооцененных кусков свинины, а сверху - свежая, легкая сальса из манго. Пусть вас не смущает длинный список ингредиентов: это одно из тех блюд, которое требует небольшой подготовки, но затем доходят сами собой. На 4-6 порций: Оливковое масло для жарки 1 кг свиной шейки, нарезанной кусочками по...