Вся наша жизнь - еда!

Споры о еде мои самые любимые, ибо они неизбежно приводят к застолью. Пока мы были в Дагестане, нам, наверно, раз 100500 рассказали про хинкал - местное блюдо, которое сделали предметом ожесточенных споров все этносы, проживающие в регионе. - Самый лучший хинкал у лезгинов, - заявил Баха, наш первый гид. Водитель, аварец, лишь усмехнулся. - Вы не пробовали хинкал у табасаранцев, - сказал на следующий день наш гид Алим. У водителя даргинца было свое мнение на этот счет. И так по кругу. Хинкал мы, конечно, попробовали...

Однажды, когда я собиралась в Баку, моя сестра сказала:" Возьми штаны на резинке". Этот совет я могу дать путешествующим в Узбекистан. Штаны на резинке, Мизим и диета после возвращения. Узбекская еда не даст вам шанса похудеть, но зато вкусовые рецепторы точно будут довольны. Не надо оригинальничать. Начните с плова. Всё равно свидания не избежать. Значит, ежели вы в Ташкенте, говорите таксисту, что вам надо в Центр плова под Телебашней, любой довезет. В этом центре готовят плов в самом большом казане Узбекистана...

Самый вкусный стейк я съела в штате Кентукки. Да, это не опечатка. Его приготовил муж моей подруги, Расс Мид - уроженец Колорадо. А Колорадо может поспорить с Техасом за звание самого мясного штата) Жареное мясо - вот он - стержень американской кухни, да и жизни. Фермеры и первопроходцы, охотники и солдаты, золотоискатели и ковбои - вы может представить их без куска жареного мяса? Я не могу, да и не представляю. До сих пор в США барбекю - это даже не досуг, это постоянный спутник всех американских мероприятий любой формации...

Киношная картинка про то, что американцы пакуют выпивку в непрозрачные бумажные пакеты, верна на 100 процентов. Помнится, покупали алкоголь на сувениры, так американские друзья попросили не вынимать пакеты из багажника до дня отъезда, чтобы, не дай бог, соседи не увидели, что в дом пронесли спиртное. Это неприлично:-). Правда-правда, Америка очень пуританская, и мнение соседей - крайне сдерживающий фактор для потенциальных алконавтов:-). Хотя пьют все:-). И чаще всего, наверно, американцы пьют пиво:-)...

В США много прекрасных ресторанов с не менее прекрасной кухней, я предпочитаю питаться в них. Но!!! Америка большая и вдоль дорог хороших ресторанов почти нет (или надо быть хорошо местным, чтобы их знать)...

Я не открою Америку:-), если скажу, что США - это страна иммигрантов. И что каждая нация привнесла в этот "плавильный котел" свои гастрономические специалитеты: итальянцы- пиццу и пасту, немцы- бургеры и имбирное печенье, французы - морепродукты и любовь к сливочному маслу, китайцы- лапшу и кисло-сладкий соус, индусы- карри и острую еду, мексиканцы - лепешки с начинкой и кукурузу, англичане- fish and chips и сухое печенье, русские- водку и пирожки:-)). Невозможно пройти мимо национальных ресторанов, невозможно не заглянуть, не заказать, не попробовать...