Вторые блюда

Рыбу, как вы знаете, я не очень люблю, поэтому не очень часто ее готовлю. А вот камбала - это одна из любимых рыб из детства) Нравится она мне за свою относительную бескостность и простоту готовки. А рецепт бесконечно прост, он даже без лимонного сока. Делаем на тушке диагональные разрезы...

Посмотрела я тут и увидела, что рецептов с печенью у меня катастрофически мало, буду исправляться. Сама я печень очень люблю, но почему-то я очень боюсь ее готовить))) вернее недодержать или передержать) капризная она очень) Но, еще она очень полезная, особенно когда проблемы с железом. Как мне недавно сказал ИИ, гречка с печенью - это самый классный "железный" завтрак. Итак, начинаем готовить! Печень хорошо зачищаем от пленок и желчных протоков и режем на брусочки...

Продолжаем продолжать))) Новый простой рецептик, заменяющий колбасу в бутербродах. Ингредиенты: 1 грудка индейки 1 ч.л. горчицы 2 ч.л. паприки 1 ч.л. без горки черного молотого перца 2 ч.л. сушеного чеснока 2 ст.л. растительного масла можно еще 1 ч.л. кориандра и мускатный орех немножко. Итак, начинаем подготовку. Чтобы пастрома получилась сочной, нужно замочить грудку в солевом растворе. Делаем солевой раствор, на 1 л воды 2 ст.л. соли. Оставляем минимум часа на 2. Делаем обмазку-маринад. Смешиваем...

Ну я решила видимо пройтись не только по салатам, но и по мясу основательно, поэтому ловите еще один рецепт) Филе делим на три части, лучше это делать со слегка подмороженным филе. Отбиваем потоньше. Солим, перчим. На одну тарелку высыпаем муку для обваливания, в другую разбиваем яйца и слегка взбиваем их. Обычно еще есть третья тарелка с панировочными сухарями, у меня ее не было...

Магнитные бури продолжали бушевать над просторами нашей необъятной Родины, а я продолжала писать)) Ингредиенты: 2 больших куриных филе Маринад: 5 ст.л. соевого соуса 2 ч.л. сухого чеснока 1 ст.л. растительного масла 1 ч.л. красной сухой аджики Каждое куриное филе нарезаем на три части...

И продолжаем продолжать)) И опять мясо) Ну потому что люблю я его, больше рыбы. И вкусное мясо, скажу я вам! Ингредиенты: 500 г свинины 1 большая луковица 3 ст.л. томатной пасты 1 ст.л. муки 1 ч.л. сухого чеснока или 3 зубчика свежего пол литра воды Я готовила в мультиварке-скороварке. Мясо режем кубиками, лук полукольцами. На одной столовой ложке топленого масла "обжариваем" мясо, добавляем лук, обжариваем вместе...