Блюда и закуски

Веррины — миниатюрные гастрономические композиции французского происхождения, где каждый слой продуман до мелочей. Рассказываем, как появилась эта форма подачи, какие начинки используют и почему веррины стали украшением фуршетов. Веррины — это изысканные порционные закуски или десерты, подаваемые в прозрачных бокалах или небольших стаканах. Главная особенность этого формата — многослойность: каждый слой отличается вкусом, текстурой и цветом, создавая гармонию и выразительный гастрономический эффект...

Кулинарное искусство на мероприятиях — это не просто утоление голода, это часть шоу, элемент удивления и восторга гостей. Горячее блюдо на банкете, гала-ужине или тематическом вечере — это центральный аккорд, определяющий настроение и стиль всего события. В зависимости от формата и тематики, будь то день рождения, свадьба, юбилей или новогодний корпоратив, подача горячего требует особого внимания и подхода. Классическая подача Традиционно горячие блюда подаются после закусок и салатов, занимая достойное место в середине застолья...

Брускетты – изысканная закуска, привезенная нам из Италии и идеально подходящая для фуршетов. Этот аппетитное лакомство представляет собой обжаренные ломтики хлеба, на которые выкладываются разнообразные начинки, создавая удивительное сочетание вкусов. Брускетта уже давно стала неотъемлемым украшением фуршетного стола и завоевала признание гурманов по всему миру своим изысканным вкусом и разнообразием вариаций. История происхождения брускетт История происхождения итальянской закуски уходит корнями в древнеримскую культуру...