ТАТАРСКАЯ КУХНЯ

Шурпа Шурпа действительно часто встречается в татарской кухне!. У блюда много вариаций, и в разных семьях могут добавлять свои ингредиенты (например, фасоль или нут (азиатский горох), рис, лапшу или даже...

Эчпочмак Эчпочмак — это такие аппетитные татарские пирожки -треугольники. Для теста ( Рекомендуется дрожжевое — оно получается воздушным, но есть и другие варианты: на кефире, сметане или пресное):

Это сытное блюдо, где мясо и овощи слоями тушатся в казане. Ингредиенты (на 4 порции): Приготовление: Подавать лучше сразу, пока горячее. Если хочется именно «бастурму» как вяленое мясо, то это не татарское,...

Кыстыбый. Ингредиенты Для теста (на 10–12 шт.): Для начинки: Дополнительно:

Татарская кухня. СУП- ЛАПША ( ТОКМАЧ) Этот татарский суп-лапша — он называется токмач. Особенность в том, что бульон получается очень насыщенным, а подача — двойная: в тарелках подают бульон с лапшой, а отдельно — отварные картофель и курицу (иногда их ещё слегка запекают)...

Татарская кухня Плов. Татарский плов отличается насыщенным вкусом и особой технологией приготовления: важно не перемешивать блюдо в процессе томления, чтобы рис остался рассыпчатым. Лучше всего готовить в казане, но подойдёт и глубокая сковорода с толстым дном либо утятница. 3. Добавьте рис. Равномерно выложите промытый рис поверх зирвака...