Найти в Дзене
Съедобно

Съедобно

В этой подборке, всë связанно с кулинарией.
подборка · 3 материала
6 месяцев назад
Ресторанный развод: как нас обирают с улыбкой и соусом "тар-тар"
Рестораны — это не просто места, где кормят. Это целые театры, где разыгрывают спектакль под названием «Вы получаете незабываемый опыт, а мы — ваш последний рубль». И если вы думаете, что платите только за еду, то наивный вы человек. Вы платите за воздух, музыку, неудобные стулья и право сделать селфи на фоне кирпичной стены с надписью «Я тут был». Вы заказываете «роллы с крабом», представляя себе сочное мясо морского аристократа. Но в реальности получаете что-то, что больше похоже на перемолотую рыбу с крахмалом и ароматизаторами «со вкусом чего-то благородного»...
6 месяцев назад
"Отравление со вкусом" — ТОП-5 жутких случаев в ресторанах и как не стать их героем.
Хотелось бы рассказать о том, что скрывают кухни некоторых заведений — не мишленовские звезды, а сальмонеллу, кишечную палочку и прочих "специй", которые превращают ваш ужин в экстремальный квест. В 2025 году кафе Scramble временно закрылось после массового отравления посетителей сальмонеллезом. Расследование показало: виноваты **яйца водоплавающих птиц**, которые повара не обработали должным образом. Результат — десятки госпитализаций и уголовное дело по статье 238 УК РФ (до 5 лет тюрьмы за продажу опасных продуктов) ...
6 месяцев назад
🍴 Birch — ресторан, где за ужином можно купить квартиру (но только в ипотеку)
Birch позиционирует себя как "скандинавский гастрономический опыт", что на практике означает: - Интерьер — дерево, керамика, приглушённый свет (видимо, чтобы не видно было размеров порций). - Музыка — лёгкий джаз, который заглушает урчание вашего желудка. - Меню — "сезонное и локальное", но почему-то цены как у трюфелей, привезённых на личном самолёте. Шеф-повар тут явно фанат молекулярной гастрономии, потому что блюда больше похожи на арт-инсталляции, чем на еду. - Тартар из оленины (1900₽) — если верить официанту, олень сам прибежал из Карелии, чтобы стать вашим ужином...