Ароматные и полезные дары природы

Укропные семена, или анет пахучий, — это не только вкусная приправа, но и настоящий помощник для нашего организма. Давайте разберёмся, чем же так полезны эти маленькие семена и как их можно использовать в повседневной жизни. Укропные семена богаты разными полезными веществами: флавоноидами, сапонитами, фенольными соединениями, сердечными гликозидами, терпенами и многими витаминами и минералами. В них есть витамин РР (никотиновая кислота), витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и комплекс минеральных солей...

Куркума — это такая специя, которая известна своими полезными свойствами. Её делают из корней многолетнего растения, которое похоже на имбирь. Куркума — важный ингредиент в азиатской кухне. В 100 граммах куркумы содержится примерно 13% белка, 4% жира и 22% углеводов. В ней есть органические кислоты, эфирные масла, витамины (A, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9) и минералы (железо, медь, марганец, магний, фосфор, цинк, калий). Куркумин, который содержится в куркуме, помогает бороться с воспалениями и замедляет старение...

Шпинат — это листовой овощ, который часто встречается в Китае, а также популярен в Северной Америке и Европе. У нас он пока не так популярен, но это зря, потому что шпинат очень полезен для здоровья. Шпинат — это растение с гладкими зелёными листьями. Его родина — Азия и арабские страны. Выращивать шпинат начали в Древней Персии много веков назад, а потом он попал в Китай, Европу и распространился по всему миру. Шпинат используют не только как закуску или украшение блюд. Он необходим для здорового питания, потому что в нём много полезных веществ...

Травы с лечебными свойствами были известны с давних времён. К сожалению, многие из них были забыты. Это касается и базилика, который сейчас используют только как приправу. Но на его основе можно сделать лекарства, которые помогают лечить разные болезни и укрепляют здоровье. Базилик родом из Южной Азии, где есть больше 50 видов этой травы. Они отличаются по виду и вкусу, но все одинаково полезны. Всё потому, что состав у них одинаковый. В них много веществ, которые полезны для здоровья, и они есть в стеблях, листьях и семенах...

Привет! Сегодня я хочу рассказать вам о петрушке. Это такая пряность, которую многие недооценивают, а на самом деле она очень полезная. Петрушку можно встретить везде, и на каждом огороде ей найдётся место. Её используют в кулинарии, чтобы улучшить вкус и качество блюд. Её можно добавлять в салаты, соусы, супы и другие блюда. А ещё петрушка красиво смотрится и может украсить любое кушанье. В петрушке много полезных веществ: сахара, пектины, биофлавоноиды и фитонциды. А пряный аромат ей придают эфирные масла...