Продукты питания

Лавровый лист не только популярный кулинарный ингредиент, но и мощный природный целитель. В этой статье мы рассмотрим его воздействие на организм, способы употребления и противопоказания. Антисептические свойства. Лавровый лист обладает антисептическими свойствами, защищая от болезнетворных грибов и бактерий. Для этого рекомендуется заваривать его в кипятке и использовать как настой для полоскания горла или обработки кожи. Влияние на кроветворение. Лавровый лист способствует улучшению кроветворения за счет содержания витаминов группы B и минералов, таких как железо...

Ликопин – это природный пигмент, который принадлежит к группе каротиноидов и придаёт красный цвет многим фруктам и овощам, особенно помидорам. Он является мощным антиоксидантом и его уникальные полезные свойства для здоровья постоянно изучаются. В этой статье я хочу поделиться сведениями об особых качествах ликопина и его дружбе с другим исключительным продуктом – чесноком (подробнее о чесноке читайте в статье «Ароматы и здоровье: особенности усвоения специй»). Из всех источников ликопина томаты являются наиболее известными и распространенными...

Специи не только придают вкус и аромат, но и обладают множеством полезных свойств. Понимание того, как и в каких пропорциях они усваиваются, а также сочетание их с другими продуктами, может значительно улучшить наше здоровье. Используя специи в своем рационе, важно помнить о сбалансированности. Разнообразие пряностей и специй настолько огромно, что описать их в одной статье невозможно. Я расскажу об особенностях тех, которыми пользуюсь сам. 1. Куркума содержит куркумин, известный своими противовоспалительными свойствами и антиоксидантами...

Небось картошку все мы уважаем, Когда с сальцой её намять. (Владимир Высоцкий) Питательные вещества: Картофель содержит витамины C, B6, микроэлементы калий и магний. Полезные вещества в картофеле распределены неравномерно. Наибольшее количество витаминов и минералов содержится в кожуре и подкорковой оболочке. Источник энергии: благодаря высокому содержанию углеводов картофель является отличным источником энергии. Клетчатка: В кожуре картофеля содержится полезная для пищеварения клетчатка. Антиоксиданты:...

Два дня назад я услышал интересную историю, то ли байку, то ли быль, но рассказчик утверждал, что «это не какой-нибудь факт, а чистая правда». В некотором медицинском центре пациентам настоятельно рекомендовали восстанавливать баланс витаминов, используя натуральные продукты (овощи, фрукты, орехи, рыбу, мясо и т. д.), а не аптечные витамины. В противном случае… «Но это совсем другая история». Витамины — это органические соединения, необходимые организму для поддержания нормального функционирования, роста и хорошего самочувствия...

Вода — это основа жизни. Она составляет около 60% веса нашего тела и играет ключевую роль во всех физиологических процессах. Однако многие из нас не задумываются о том, как именно наш организм усваивает воду и чем отличается чистая питьевая вода от воды, содержащейся в других напитках, таких как чай, кофе или компот. Когда мы пьем чистую воду, она быстро попадает в желудок и затем - в тонкий кишечник, где происходит основное усвоение. Вода легко проникает через стенки кишечника в кровь и распределяется по всему организму...