Мои рецепты

Я не люблю окрошку. Ни на кефире, ни на квасе. По мне это оливье в странной заправке 😁 Гуляя по жарко у Минску, заглянули на обед в ресторанчик. Давно уже видела в меню разных заведений холодник. Попробовали. Это пушка! Это идеальный холодный суп, при этом очень сытный. Ингредиенты на 3 порции холодника: Свёклу и яйца отварить. Свёклу трём на крупной тёрке...

Из-за того, что я периодически забываю граммовки любимых рецептов, решено сохранять всё это здесь, чтобы всегда было под рукой. Раньше я думала, что у меня кривые руки, потому что первый блин был всегда комом. То тесто слишком жидкое, то получались не блины, а оладьи. И всегда попадались рецепты "посолите по вкусу", "тесто должно быть консистенции жидкой сметаны" и тд. Я конечно часто готовлю путём импровизации, но это не про блины. Рецепт блинов, которые люблю Я и моя семья: Я пользуюсь блендером с насадкой венчик, руками не люблю взбивать...

Начинается сезон зелени. Той, что зимой продается по космическим ценам. И та, что так важна в питании. Оказалось, не все знают, что её можно заморозить и есть свежую зелень круглый год. Я морожу всё - укроп, петрушку, зелёный лук, кинзу, мяту и тд. Из зелени делаю смесь, либо каждую по отдельности. Самое главное - не мыть её (иначе это всё слипнется в один большой ком). Перебрать, удалить то что уже подпорчено, мелкий мусор и тд. Мелко рубим, раскладываем в контейнеры (у меня это коробочки от мясной намазки)...

Шаг 1: Подготовка ингредиентов Творог лучше всего смешать из разных видов жирности, чтобы добиться идеальной консистенции и вкуса. Натираем на крупной терке сыр Сулугуни. Добавляем яйцо, муку и соль. Всё хорошо перемешиваем. Шаг 2: Формирование лепёшек Делим получившуюся массу на четыре равные части. Формируем аккуратные шарики, выкладываем их на форму для выпечки и слегка придавливаем руками, превращая в лепешки толщиной около сантиметра. Шаг 3: Запекание Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов Цельсия...