Принципы правильного питания, рецепты, укрепление иммунитета

Почему не надо запивать витамины кофе? Если вы принимаете витамины в виде еды или добавок с целью получения определённого результата после консультации с врачом, то возможно, информация насчёт кофе может быть полезна, если вы этого не знаете. А именно, дубильные вещества в составе кофе могут вступать в реакцию с некоторыми витаминами и минералами, образуя состав, который полностью не усваивается. Например, запивая железо кофе, можно снизить его усвояемость на 50-90 %. Ускорение обмена веществ за счёт кофе может не дать возможности впитаться, например, витаминам группы B, магнию, кальцию. Не все вещества не совместимы с кофе, например, на витамин А, Е он особо не влияет, так как и на витамин С. Такой момент лучше учитывать, делая перерыв между кофе примерно 30-60 минут. Витамины лучше запивать водой.

Когда нужно дополнительно получать электролиты? Если нет сильной потери воды, то обычного питания и воды вполне достаточно. В жару и после сильных физических нагрузок(например, длительной езды на велосипеде)важно следить за балансом электролитов в организме. Электролиты - это минералы, которые проводят электрические импульсы, поддерживают водный баланс в организме, кислотно-щелочное равновесие, а также участвуют в правильной работе сердца и нервной системы. Основные электролиты: - Магний - Калий - Кальций - Хлорид и т.д. Их можно получать с помощью продуктов или специальных изотонических напитков.

Зима. Сезонные продукты. Зимой (и не только) лучше не употреблять в пищу несезонные продукты, например, клубнику, нектарины и т.д. Это связано с тем, что там практически нет полезных веществ, выращены искусственно или собраны зелёными, а вероятность того, что они обработаны при выращивании химикатами велика, также для придания товарного вида может использоваться воск и т.д. Для здоровья более полезны сезонные продукты или замороженные, которые изначально были выращены естественным образом, хорошо хранящиеся. Зимой хорошо есть морковь, свёклу, капусту, хурму, апельсины, мандарины, лимоны, замороженные ягоды и т.д.