Сыроежкам посвящается

«Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки». Сальвадор Дали Поскольку это восьмое эссе о сыре, понятно, что я знатный сыроед. https://vk.com/deliciouscheese Когда...

«Сыр силён, горячит, питателен… Силён - потому что очень близко стоит к порождению; питателен - потому что представляет остаток из наиболее мясистой части молока; горячит - потому что жирен…» Гиппократ Я...

«Во Франции производится столько сыров, сколько дней в году, – от мягких кремообразных до твердых и рассыпчатых, от острых как бритва до нежных сливочных, сыров из коровьего, козьего и овечьего молока, сыров, приправленных травами и перцем, маринованных в оливковом масле и выдержанных в камыше...

«Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент» Жорж Клемансо. Нормандия (Normandie) — историческая область на северо-западе Франции невероятной красоты: живописные берега Ла-Манша; меловые утесы...

«Ни одного приёма пищи без сыра! Nulla caena sine caseum!». Латинский афоризм Долина замков, садов, легенд, любви — одно из самых поэтичных романтических мест на планете Земля. Путешествие по берегам Луары, как чтение романа о рыцарях и прекрасных дамах, злых колдуньях и добрых феях-крестных...

«Как можно управлять страной, в которой 246 сортов сыра?» Шарль Де Голль. (1962 год). Считается, что есть два основных компонента французской гастрономии — вино и сыр. Если при Де Голе граждане выбирали...