🧀 Брынза: 7000 лет истории, которую вы не знали. И 3 рецепта, которые изменят ваше мнение о сыре
Эту неделю на моём подворье в Шмаково можно назвать «брынзовой» 😊 Уже два поста в ТГ посвятила этому удивительному сыру, но молчать — не могу! Слишком уж интересная у него история и слишком много заблуждений вокруг. Поэтому сегодня — большой разговор о брынзе: от древних легенд до идеальных сочетаний с вином и простых рецептов, которые спасут ваш ужин за 10 минут. Представьте: 7000 лет назад, жаркая пустыня, арабский купец в долгом пути. Он берёт с собой молоко в бурдюке из овечьего желудка (да, тогда так хранили продукты)...