Питание без мифов

Никогда не думала, что буду писать про такие, казалось бы, очевидные вещи. Но если они вызывают столько волнения, а в умах плодятся теории, противоречащие здравому смыслу, — стоит поговорить. Давайте сразу расставим точки над i. Тезис «дефицит калорий не работает» — это миф. Но почему тогда не все худые? Ответ — в миллионах лет эволюции и в наших повседневных ошибках. Разберем по полочкам. Часть 1. Почему быть худым — неестественно (исторический ликбез) Давайте посмотрим на худых людей с другой стороны...

Ввиду огромного информационного шума вокруг темы построения рациона, хочется выделить несколько основных тезисов.  Конечно, рекомендаций по формированию здорового рациона немного больше. Но всегда лучше начинать с малого , особенно при формирование новых привычек в питании...

Разгрузочный день - это день с ограничением калорийности или ограничениям по пищевым компонентам.  В обиход вошло представление, что после перееданий (разовых или длительных, например- отпуск) нужно устроить разгрузочный день. Что нам обещают при этом:  📍отдых для желудочно-кишечного тракта  📍запуск обменных процессов в организме  📍уменьшение отечности  📍ну и нестареющая классика «выведение шлаков и токсинов» Вариаций плюсов как всегда много, и они колеблются от автора к автору.  Практика разгрузочных дней действительно существует- в медицине...

Кто помнит золотое правило: углеводы в первой половине дня, а на ужин-  белок и овощи? Что таить , я тоже попала под это веяние, когда была молодой и плохо разбиралась в физиологии.  Данный миф строиться на том, что организм вечером тратит значительно меньше калорий по сравнению с дневным периодом. Чаще люди считают, что период бодрствования сопряжен с физической активностью, а значит и энерготраты больше. Вроде как: «пришел домой, сел на диван и, в общем, энергию больше не тратишь» .  Но это заблуждение...

Кажется, какие могут быть домыслы о воде. Проще и понятней вроде бы нет ничего.  Но при этом фантазеры не перестают удивлять. В статье я собрала самые популярные мифы с опровержением, естественно.  📍Вода с утра натощак запускает работу пищеварительной системы / метаболизм  Начнем с того, что пищеварительная система ночью не спит. И ей не нужен будильник с утра , чтобы подготовиться к работе. Полный цикл пищеварения может занимать до 24-72 часов , или 1-3 суток. И все это время ЖКТ трудится для вашего блага...

Уверена , вы не раз встречали такие заголовки. В статьях часто встречаются аргументы из серии : от организм не готов, не сможет переварить до белый хлеб развивает риск сахарного диабета и ожирения.  В таких статьях продукты делят на несколько категории: «быстрые углеводы»,  «кислые продукты», «жирные/мясные продукты». И для меня крайне удивительно, что фрукты и овощи тоже умудрились попасть в немилость.  Давайте поговорим отдельно про некоторые группы на основании того, что про них пишут. Важная...