Заготовки на зиму

В этой статье хочу поделиться ещё одним рецептом заготовки на зиму - " Пикантное ассорти" с сочетанием огурцов и томатов в одной консервации. Заготовка ассорти на зиму – превосходный способ сохранить летние вкусы в каждой банке. Комбинация хрустящих огурчиков и спелых помидоров, дополненная душистыми специями, создает уникальную гармонию вкуса. Этот рецепт "сладко-острого" ассорти идеально подойдет для тех, кто ценит разнообразие и остринку в зимних запасах. Состав на 3-литровую емкость: 2 кг...

Иван-чай, или кипрей узколистный – растение, издревле почитаемое на Руси за свои целебные свойства. Из его листьев и цветков готовят ароматный и полезный напиток, обладающий общеукрепляющим, противовоспалительным и успокаивающим действием. Польза Ивана-чая Иван-чай богат витамином С, микроэлементами, такими как железо, медь, марганец, а также флавоноидами и дубильными веществами. Благодаря этому, чай из кипрея: Как собрать сырьё для чая Для сбора иван-чая лучше всего выбирать экологически чистые места, удаленные от дорог и промышленных предприятий...

Данный рецепт "Огурцы по-болгарски с перцем" рассчитан на три трехлитровые емкости: Состав: Для маринадной заливки (на полтора литра воды): Метод приготовления: Подготовка овощей: Огурцы промойте и выдержите в ледяной воде несколько часов, это сделает их более хрустящими. У перцев удалите сердцевину с семенами, нарежьте крупными полосками или дольками. Подготовка тары: Проведите стерилизацию трехлитровых банок и крышек. На дно каждой подготовленной банки поместите чеснок, лист лавра, перец горошком и душистые травы, если используете...

Только успевай рецепт записывать, а банки пустеют моментально! Думали, все знаете про кабачки? А вот и нет! Эта икра – бомба! Никакой многочасовой варки, только запекание в духовке. Благодаря этому овощи сохраняют свой настоящий вкус, и получается не размазня, а обалденное, ароматное пюре с ярким овощным вкусом и нежной текстурой. Что берем (на 2-3 баночки по 0,5 л): Кабачки – 2 кг Морковка – 2 штуки Лук – 3 головки Помидорки – 4 штуки Перец болгарский сладкий – 2 штуки Чеснок – 1 головка Масло растительное – 100 мл Соль – 1,5 ст...

Лечо – это, пожалуй, одна из самых любимых заготовок на зиму в моей семье. Яркое, сочное, ароматное – зимой открываешь баночку, и сразу вспоминается лето. Рецептов лечо существует, наверное, столько же, сколько и хозяек, но я поделюсь своим, проверенным годами. Что нам понадобится: 3 кг спелых мясистых помидоров 2 кг болгарского перца (лучше разных цветов для красоты) 1 кг репчатого лука 1 стакан растительного масла 1 стакан сахара 2 ст. ложки соли 100 мл уксуса 9% (можно меньше, по вкусу)...

Лето перешло на вторую половину, в этом году сначала стояла прохладная погода, а затем дожди меняли жару. И урожай в нашем Черноземье порадовал нас своим обилием. Но время заготовок в самой поре. Помидорчики только начинают зреть, зато огурцы заканчивают своё плодоношение становятся крючковатыми и не красивыми в консервировании. Поэтому салат на зиму " Дружная семейка" будет для заготовок, как раз, "на руку". Скажу по секрету, я не придерживаюсь каких либо точных пропорций, но этот продукт всегда съедается с картошечкой, да и с другим гарниром с аппетитом...