Простые рецепты

Даже если вы не большой любитель перца, согласитесь, что изредка его можно использовать для приготовления разных блюд - например, какой борщ без него обойдётся? Или овощное рагу? В начале осени перцы продаются не только настоящие (а не тепличные), но и дешёвые. Тут-то и надо их заготавливать. Вы сэкономите не только деньги, но и время - самый дорогой для нас ресурс. Ну, и облегчите себе, конечно, жизнь в будущем, ускорив приготовление любых блюд, в состав которых входит болгарский перец. Обратите внимание: тот способ, который я опишу, не требует закупать его большими партиями...

В преддверии Нового года решила поделиться рецептом салата, без которого не обходится ни один наш семейный праздник. А всё потому, что он обладает тремя важными свойствами: 1.При приготовлении этого салата не нужно ничего варить. 2.Этот салат не "утяжелён" традиционными салатными ингредиентами типа яиц, картофеля и сыра. (Худеющие! Это вам подойдёт!) 3.Он отлично хранится в холодильнике пару дней (хотя, как правило, у нас съедается максимум в течение суток).:) Все, кто ел этот салат впервые, не сразу угадывали его составляющие, но всегда просили рецепт...

Меня всегда останавливает в приготовлении некоторых блюд необходимость долгой предварительной подготовки какого-то ингредиента - например, замачивание фасоли или гороха. Если вас это тоже бесит удручает, то мой рецепт точно вам подойдёт.:) Мой рецепт горохового супа родился давно, ещё когда мы с мужем жили в очень сложных финансовых условиях, и мне приходилось как-то выкручиваться, чтобы пища была не только вкусной и сытной, но и дешёвой. Вот тогда-то я и открыла для себя одну замечательную штуку - сухой концентрат горохового супа в брикетах...

Этот соус я впервые попробовала в Болгарии много лет назад. Его подавали с обычной жареной рыбой. Если честно, то рецепта мне никто не давал, я подбирала его самостоятельно.:) Но вкус в итоге получился - тот самый! И теперь этот соус в нашей семье - один из самых любимых при приготовлении рыбы. Готовится он очень просто. Все составляющие, включая и посуду для приготовления, вы увидите на фото: Если вы готовите его к конкретному блюду, то вам понадобится ступка, в которой нужно размять петрушку с чесноком...

Этот рецепт хорош тем, что исключает такую противную процедуру, как варка макарон, сливание воды, промывание и т.д. А главное - нет необходимости следить, чтобы макароны не переварились. Конечно, можно взять и обычные макароны, но я рекомендую купить так называемые гнёзда. Выглядят они вот так: Если вы хотите блюдо посытнее, то запаситесь чем-нибудь мясным (можно и готовую мясную нарезку в него положить). Но в моём рецепте будем придерживаться здорового питания и использовать мясные фрикадельки из самостоятельно приготовленного фарша...

Если вместо рассыпчатого плова у вас всегда получается рисовая каша с мясом, то вам может пригодиться мой рецепт, который мне достался от мамы. В раннем детстве я жила в Средней Азии, и, само собой, уж что-что, а плов моя мама научилась там делать отменно! Мне всегда казалось, что это очень просто, и я не могла понять, когда переехала в Санкт-Петербург, почему плов здесь всегда такой "ненастоящий". Итак, делюсь рецептом вкусного плова. Для начала вам нужно решить, из какого мяса вы хотите сделать плов...