Марокканская кухня | Терки на кухне

Салам, гурманы! Не знаете, что приготовить из куриных бедрышек - однозначно курица по-мароккански! Простота и одновременно сложность вкуса это просто невероятно. Курица с овощами настолько насыщена африканскими специями, что их можно отдельно использовать для маринада мяса. В этом рецепте мы используем куриные бедра и голени, томаты (можно и консервированные), свежий баклажан, ароматный чеснок и сок лимона. Но главное это конечно набор специй из северной Африки и Ближнего Востока: куркума, паприка,...

Ас-саля́му але́йкум, гурманы! "Мир вам" по-арабски. Сегодня мы погружаемся в кулинарные традиции Ближнего Востока, а конкретнее Марокко. Готовим вегетарианское рагу из тыквы и томатов с множеством специй из Ближнего Востока. Именно специи делают это рагу невероятно ароматным, вкусным и насыщенным, а так же низкокалорийным. Вы можете так же добавить любые овощи к этому рагу. Если предпочитаете мясо, то отлично рагу сочетается с курятиной. Традиционно рагу в Марокко готовят в специальной посуде — тажин...