Рецепты из моего личного дневника (премиум-подписка)

Обычно банановый хлеб я выпекаю в прямоугольных формах для кекса или маленькие миники. Недавно я сделала в увеличенной пропорции на силиконовую форму 20х20х4см - получилось невероятно пышно и вкусно, так что не успела сфотографировать. Хорошо что успела граммовку записать. сразу ею делюсь и ниже ссылка на форму. Сверху заливала шоколадным ганашем с рубленым кешью (ганаш 1:1 со сливками 33). Прииблизительно разрез похож на такой только попышнее и более коричневый)) А вот так выглядит удобная форма...

Приготовила именно два и правильно сделала - один сразу почти сьели, вчетвером. Ну вкусно невероятно. Второй поставила в морозилку, да, так можно - главное правильно дефростировать, через холодильник. Удобно потому что сразу общий замес и выпечка двух штук на одном противне - сразу два кольца по 18 см прекрасно помещается. Сколько чего надо: 950г творожного сыра Креметте 200г сахара 6 яиц категории с1 2 ст.л.лимонного сока 2 ст.л. кофейного (шоколадного) ликера - опционально 2-3 лимонные капли Do...

Сочный, с лимоном и апельсином, цедрой и соком и красивой глазурью. Это очень вкусный кекс, который можно украсить и апельсиновым (цитрусовым мармеладом), который хранится в морозе и может стать украшением и других десертов. Нижеприведенный рецепт рассчитан на силиконовую форму для кексов ориентировочного размера 25х10х6см Для приготовления потребуются продукты комнатной температуры, а именно: от качества масла зависит количество муки. Если масло у Вас с большим содержанием растительных жиров, добавьте немного муки для лучшей пропечки кекса...

Именно по этому рецепту я готовлю много лет творожную Пасху и не собираюсь менять предпочтения потому что это вкусное блюдо ждут из года в год все кто уже пробовал) и просят сделать именно её. Нежный шоколадный сливочный вкус вызывает восторг даже у тех кто мягко говоря равнодушен к творогу. Её заранее заказывают к праздничному столу знакомые. и полки моего холодильника в эти дни выглядят вот так... За годы у меня собралось много разных пасочниц (форм) - любимая большая (почти на 900 г), есть также пластиковые и деревянные формы (выход 600г)...

Очень изысканная начинка, которая полюбилась многим почитателям десерта МОТИ. Серединку я делаю из красной смородины, основную начинку на ароматизированных сливках с потрясающей природной химией лаванды и анчан чая (синей матчи). Небесный цвет теста достигается благодаря природному красителю) Центр: Смородиновое компоте (количество ориентировочно на 12шт) мне нравится когда в начинке чувствуется ягода поэтому я не пробиваю блендером смородину , а стараюсь сохранить ягоды почти целыми и очень аккуратно...

Очень люблю натуральные ингредиенты, а к запахам и вкусу лимона мяты апельсина имею пожизненную слабость. Нравится. Печенье с трещинками зачастую без жидких добавок, но сегодня мы добавим натуральный фреш лимона и апельсина, измельчим натуральную мяту и получим фееричный запах и вкус. Печенья, и лимонно-мятное, и апельсиновое готовятся по одинаковой технологии, НО!!! в лимонном варианте, за счет добавления листьев натуральной мяты, тесто получается чуть-чуть нежнее и можно добавить буквально пару ложек муки...