Рецепт пива с бергомотом от Яко
Ещё больше отчётов по варкам и апгрейду пивоварни у меня в телеграм-канале О пиве Рецепт я подсмотрел у одного из победителей местечкового забугорного конкурса домашнего пивоварения, опубликованного в журнале Американской ассоциации домашних пивоваров. Но я решил заменить добавление чая Earl Grey на слайсы бергамота 🍃. По большому счёту, это было обусловлено наличием в чае масла бергамота и ценником 💰, но зачем нам эти посредники? 😉 pH готового пива немного низковат, но благодаря небольшому терпкому вяжущему эффекту это нивелируется...