Соусы (и рецептусы с ними)

Просто прикольный соус-дип (кажется, это какой-то турецкий рецепт, не помню уже даже откуда он у меня), подходит к свежим овощам, просто со свежим хлебом или лавашом, да и вообще в целом макать в него можно чо угодно. Хорош и в качестве салатной заправки.  Готовится по принципу «хуяк-хуяк и в продакшен»: 🍶 греческий йогурт, где-то 150 граммов 🧀 брынза, граммов 50 🧄 зуб чеснока 🌰 горсть грецких орехов  🍋 сок лимона по вкусу (где-то около чайной ложки будет норм) 🌿 горсть мелкорубленной петрухи ...

Простецкая бабуйня на манер ближневосточных штук из баклажанов.  Вкусно с хлебом, с мясом, с овощами, да хоть с чем.  Чо нада: 🍆 один крупный баклажан 🧄 две головки чеснока (головки целые, не зубья) 🥛 греческий йогурт, пара ложек 🍶 оливковое масло 🌿 горсть мелкорубленной петрушки 🧂 соль, чёрный перец Готовится элементарно.  Баклажаны разрезаем пополам, чесночины моем (чистить не надо) и отрезаем верхушку (когда чеснок запечется, с отрезанной верхушкой его будет легко выдавить).  Баклажаны выкладываем в противень срезом вверх, солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом...

Тут у нас будет сразу три рецепта в одном: запечённая рыбёха с простым маринадом, йогуртовый совус, и вкусный и быстрый гарнир из вездесущих кабачков.  Готовить рыбу без совуса - затея неумная. Любая рыба - хоть красная, хоть белая, хоть жареная, хоть запеченная - становится в разы лучше, если добавить к ней соусец.  К жирной семге, например, отлично идёт легкий йогуртовый совус с кислинкой.  А жрац мы будем все это с гарниром из быстро обжаренных кабачковых ленточек.  Чо нада на две порции: Для рыбы: 🐟 два стейка сёмги (форель тож пойдет) 🥣 соевый соус, 2 ст...

Рассказываю, как сделать «Молниеносные ужины для ленивых свинин» ещё более молниеносными: СОУС ПЕСТО! Просто нахерачьте песто и держите его в холодосе - у вас всегда под рукой идеальный соус к пасте, идеальная заправка для салатов, идеальный соус для сэндвича, да хоть яйца на нем (вместо масла) жарьте - будет заебись. Тем более что сам песто делать минут наверное 5, если не меньше. Шо нам понадобится: 🌿 увесистый пучок зелёного базилика 🧀 пару ст ложек тертого пармезана 🌰 пару ст ложек кедровых...