Блюда из рыбы

Не существует более «ленивого» рецепта запекания мелкой рыбы. Можно сразу запечь огромный противень или достать из морозилки десяток рыбешек и бросить их в керамическую форму. Запеченную целиком корюшку лучше всего подать на ужин вместе с горячим картофелем...

Хотите подать своим гостям вкусное блюдо или побаловать домашних полезным ужином? Приготовьте стейки красной рыбы – форели, лосося или семги – на гриле. На гарнир подайте спаржевую фасоль и картофельное пюре...

Караси, запеченные в духовке — один из лучших вариантов полезных рыбных блюд. Таким способом рыба получается нежная и аппетитная. Ароматная заправка с луком сделает блюдо сочным и пикантным на вкус. Приготовить карасей в духовке несложно...

Котлетный рыбный фарш всегда нуждается в «разрыхлителях», придающих блюду сочность. С этой задачей успешно справляются хлебные крошки, но им сопутствует и неизбежный хлебный вкус котлет. Манка – компромиссное решение: сочность появится, однако во вкусе котлет присутствие манки никак не проявится...

Сочные отварные соцветия брокколи, хрустящие кусочки рыбного филе, пряные оливки и пестрый набор овощной нарезки – все эти продукты составят вкуснейший салат с изысканным и гармоничным вкусом. Салат – легкий и питательный, но при этом он окажется очень сытным...

Соус из красного болгарского перца – пикантное дополнение для жареной морской рыбы. В соусе нет лука и томатов, поэтому текстура станет кремообразной без малейшего намека на водянистость и расслаиваемость...