Свинина в фольге: как я нашла рецепт идеального мяса.
Помню тот вечер, когда решила удивить семью «ресторанным» ужином. В планах — сочная свинина с ароматными специями. На деле… мясо вышло жёстким, без намёка на аппетитную корочку. Я чуть не расплакалась, но вместо этого открыла кулинарные книги, обзвонила подруг и провела мини‑исследование. Через три эксперимента и десяток заметок в блокноте я вывела свой идеальный рецепт свинины в фольге. Сегодня делюсь им с вами с лайфхаками и щепоткой вдохновения. Лайфхаки по выбору продуктов: 1. Подготовка мяса Тонкий момент: не режьте слишком глубоко — иначе мясо потеряет сок при запекании...