Белый чай. Китай
Белый чай — вид чая, подвергающийся слабой ферментации (окислению). Китайский белый чай по классификации, по степени ферментации стоит на втором месте после зелёного, примерно 5-7% ферментации. Название «белый» получил по виду чайной почки, которая густо покрыта белым ворсом. Белый чай – весьма популярный напиток как у себя на родине, в Китае, так и в России, поскольку он обладает мягким вкусом и легким ароматом. В чем секрет успеха белого чая? Главной особенностью белого чая является то, что он...