Морепродукты

«Треска Пашот по-Средиземноморски» для настоящих ценителей морепродуктов 🤍 ⠀ Треска Пашот по-Средиземноморски – это идеальный вариант блюда для тех, кто хочет насладиться нежным, сочным и ароматным морепродуктом в сочетании с морскими нотками цитрусовых и ароматными травами🫦 ⠀ Попробуйте его и насладитесь яркими вкусовыми ощущениями, которые сопровождаются приглушенными звуками Средиземного моря и ласковым бризом, который разносится по всей кухне✨ ⠀ Ингредиенты: 🔸4 кусочка филе трески по 180 гр. 🔸соль и перец по вкусу 🔸1 ст. л. оливкового масла 🔸1 лук-шалот, мелко нарезать 🔸3 зубчика чеснока 🔸1/4 стакана сухого белого вина 🔸1 чашка бульона с низким содержанием натрия (или воды) 🔸450 гр. обжаренного на огне болгарского перца 🔸2 ст. л. каперсов 🔸1 небольшой халапеньо, нарезанный ломтиками 🔸1/2 ч. л. сушеного орегано 🔸10 оливок Каламата, разрезанных пополам (или черных маслин) 🔸свежий базилик на гарнир ⠀ Приготовление: ✅Обсушите рыбу и приправьте солью и перцем по вкусу с обеих сторон. ⠀ ✅Блендером болгарский перец доведите до получения однородной массы (пюре). ⠀ ✅В большой глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на средней мощности. ⠀ ✅Добавьте лук-шалот и обжаривайте в течение 2 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд. ⠀ ✅Влейте вино и помешивайте в течение 30 секунд. ⠀ ✅Добавьте бульон, протертый перец, каперсы, халапеньо, орегано и приправьте солью и перцем по вкусу. ⠀ ✅Выложите рыбу в сковороду и доведите соус до кипения на слабом огне. ⠀ ✅Накройте сковороду и готовьте на слабом огне около 5-10 минут (время зависит от толщины рыбы), у меня ушло 10-12 минут. Рыба должна легко отслаиваться. ⠀ ✅Попробуйте и приправьте соус солью и перцем по вкусу. ⠀ ✅Подавайте с рисом (на ваше усмотрение), сверху полейте дополнительным соусом, оливками и базиликом. ⠀ 🔮P.S. К запеченному болгарскому перцу можно добавить нарезанные кубиками помидоры. ⠀ Не дай памяти забыть, а следи за каждым новым рецептом, чтобы никогда не упустить незабываемую часть этого увлекательного кулинарного путешествия🤍 ⠀ Подпишись сегодня и открой для себя бесконечные возможности и вдохновение! ⠀ Жду Вас с нетерпением!❤️