помидоры на зиму

В августе кухня пахнет не только спелыми томатами. Она пахнет паром от кастрюль, жжёным сахаром, если чуть отвернулась, и тихим отчаянием хозяйки, которая понимает: эти два ведра помидоров нужно утилизировать до завтра...

Главный гастрономический спецназ нашего детства. Тот самый " Огонёк ", который вызывал слёзы ещё на этапе прокрутки хрена через мясорубку, а потом заставлял открывать все окна в минус тридцать. Рецепты передавались шёпотом, как государственная тайна...

Кухня в августе - это поле боя. На столе гора алых, жёлтых и почти чёрных помидоров, в воздухе висит запах чеснока, а на полу и в ванной подготовленные банки. У каждой хозяйки есть свой " тот самый " рецепт от бабушки...