Залежались у меня в холодильнике помидоры с дачи, мягкие уже, некондиция. Решила сделать томатный соус к мясу. Итак, соус из запеченных помидор: Помидоры - много, лук репчатый, перец горький, чеснок, итальянские травы, соль, сахар...

Жизнь в гараже

1484 читали · 2 года назад

Рецепт классического белого хлеба, который я пеку на даче, если хлеб закончился, а до магазина 2 км

Этому рецепту теста я научилась, когда проходили курсы по кондитерскому мастерству. Это классическое советское дрожжевое тесто по ГОСТУ "на пирожки". Безопарный способ, расстойка около 2х часов и можно выпекать. Ингредиенты: вода теплая - 1ст, дрожжи влажные - 0.5ч.л., сахар - 1 ст.л, соль- 1ч.л с горкой (лучше не жалеть соли), яйцо - 1 шт., мука - 1.5-2 стакана (зависит от влажности муки), масло раст.-2 ст.л. В чашу налить воду, растворить кусочек влажных дрожжей (я купила в пятерочке, обычно есть на рынках), соль, сахар, яйцо...