Садовая кухня

Давненько я не делилась здесь никакими вкусностями. Отчасти потому, что и сама в последнее время стала их готовить меньше. С 1о класса моя талия увеличилась на 6 см (весной мне стукнуло 50). Не просто с 10-го класса, - этого стандарта я держалась всю свою взрослую жизнь, чем очень гордилась. А за последние года 4 я начала от него отклоняться, и это не дает мне покоя. Поэтому я уменьшила свои порции, сильно сократила количество сладостей и мучного, не ем после 5 вечера. Однако мои ограничения не слишком...

Феи - народ особенный, и особенность эта определяется их деятельностью. И какой бы их деятельность ни была - она непременно превращает их собственную жизнь, а также жизнь других людей в сказку. Поэтому феи, как правило, окружают себя особенными вещами, и даже еда и питье у них - особенные. Все мои подруги - феи. Одна из них - Полина. У Полины собственный маленький театр; ее Вдохновитель и в определенной степени Учитель - Слава Полунин. А еще она большая любительница Путешествий. В последнее время дома Полина бывает реже, чем где-то...

Еще года четыре назад я была одержима мятой: к своим трем видам мне очень хотелось мне нестерпимо хотелось добавить как можно больше новых сортов. Выискивала их не только на рынке, но и в дикой местности - в частности, у Днестра. Поначалу на рынке с мятой было не очень густо, да и Днестр большого разнообразия предложить мне не мог - откопала всего один вид. А потом в этом как-то резко, вдруг, подфартило - за один сезон приобрела 4 новых вида. Разжившись таким количеством, я с легкостью избавилась от дикарки: на фоне остальных ее аромат не был столь приятным...

Настоящий, живой артишок я впервые увидела в Тираспольском бот. саду много лет назад. Рос он там одиноким гордым драконом посреди широкого, открытого пространства, похожий на чертополох, но явно облагороженный. До этого я лишь слыхала об артишоках, но никогда не проявляла интерес к этому растению, имея о нем совершенно ничтожные представления. В тот момент я посчитала странным, что такое ГРУБОЕ растение посадили там, куда люди приходят за красотой. Лишь годы спустя, благодаря Pinterest, моей главной...

У меня такое впечатление, что кулинарная тема, почему-то, не слишком популярна на каналах о садоводстве. И хотя мне кажется, что сад и кулинария очень близки, о второй я пишу довольно редко: чтобы читатели не утратили интерес к моему каналу. Однако, когда я написала статью о вкусном портулаке, одна читательница попросила меня рассказать о мангольде, о том, что можно из него готовить. Что я с радостью и исполняю: раз есть запрос, есть интерес - я только ЗА! Название "мангольд" - прямое заимствование из немецкого языка (Mangold)...

Я люблю тыквы. И глазами даже больше, чем желудком. Тыквы - это ставший уже общепринятым, традиционным символ осени, урожая. Вместе с хризантемами, в горшках или букетах, тыквы - это лучшее осеннее украшение двора, сада, крыльца или дома. При их виде настроение сразу поднимается становится праздничным. Сама я тыкву выращиваю редко из-за нехватки места. Посадить ее на моем крошечном огороде - значит, отказаться от чего-то другого. Поэтому в разные годы я делаю разный выбор. А также не имеет смысла сажать ее мне, если ее решит посадить мама - урожай и так придется раздавать соседям...